破酥包教學(xué)的味型有：酸菜餡、香菇餡、鮮肉餡、栗子餡、芝麻花生餡、白菜餡等，餡料都是可以調(diào)整的。

1.和面、揉面、搟面

2.餡料食材的處理、加工

3.破酥包老面的制作方法

4.破酥包起酥核心制作技術(shù)

5.破酥包三次發(fā)酵時間的掌控

6.破酥包包子的手法技巧

7.破酥包各種餡料核心的制作方法配方配比

8.火候的時間掌控、設(shè)備的操作使用

學(xué)校優(yōu)勢：

1.提供住宿，免費提供三餐

2.三年之內(nèi)技術(shù)升級，終生技術(shù)保障

3.總部在重慶，全國幾十家分校，連鎖公司

4.師傅手把手零基礎(chǔ)教學(xué)，全程自己動手實踐操作為主

5.免費提供高清圖片，門頭設(shè)計，菜單設(shè)計，開店課程講解

6.專業(yè)的師傅，針對不同項目請的都是當(dāng)?shù)氐拿麕?/span>

7.早上九點學(xué)習(xí)，下午五點師傅講開店流程成本計算，成本控制等。

8.不限制學(xué)習(xí)時間學(xué)會為止，學(xué)滿意為止

地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號（響水路渝能汽配旁山河大廈4樓）