現(xiàn)撈油鹵

鹵是冷菜制作中廣泛的烹調方法,鹵味菜以家禽、家禽內臟及野味,部分的水產品還包括蔬菜如藕片、花生豆腐為主要原料,鹵味菜肴的特點：熱制冷吃,成品以色美肉香、味純而見長,鹵制品取料廣、品種多、制作簡便,易存放，熟食店、酒店、餐廳、食堂,及家庭都喜歡做,適用領域比較廣泛,鹵味菜中的鹵汁,無論是紅鹵水還是白鹵水,都離不開香料.做鹵菜,異味較重的食材要分鍋,制品也要分鍋! 現(xiàn)撈鹵菜技術培訓優(yōu)勢：

1、純中藥香料配制鹵水，不添加任何香料色素，鹵菜本色呈現(xiàn)，更健康。

2、現(xiàn)鹵現(xiàn)賣，更為快速，更為簡單。

3、現(xiàn)撈出鍋其香味彌漫，吸引食客、這是火爆原因之一。

4、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈，工藝特色，更容易保鮮保色。

5、綜合利潤高于60%，更有競爭力。

6、重慶可欣作為現(xiàn)撈特色鹵菜之源，同時提供多種口味可選。

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菜味道巴適好吃？學鹵菜要多少錢投資？現(xiàn)在什么小吃比較流行？專業(yè)鹵菜培訓哪家強？鹵菜技術可以搭配什么項目一起做比較好呀？學鹵菜技術要多長時間學會？

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