濰坊無塵車間尤其是生物平安實(shí)驗(yàn)室的排風(fēng)平日富含活性的有毒無害的病菌等微生物。是以這種排風(fēng)須經(jīng)由過程過濾后再排放。如手術(shù)室的排風(fēng)須經(jīng)由過程中效過濾方能排到室外；P3實(shí)驗(yàn)室的排風(fēng)須經(jīng)由過程過濾器過濾后方能排到室外；P4實(shí)驗(yàn)室的排風(fēng)須經(jīng)由過程兩級(jí)過濾器過濾后能力排到室外。斟酌平安適合選用袋進(jìn)袋出的過濾器裝備。

干凈車間先用真空吸塵方法把碎屑、纖維等大顆粒物鏟撤除。有執(zhí)拗污斑、污痕的本地，用刷洗方法拔除，再按預(yù)訂的法式濕法拖擦地上，水或洗濯溶液應(yīng)一再調(diào)換，避免再凈化。 地上面積較大時(shí)，應(yīng)劃分為多少易于治理的地區(qū)，以有序的方法停止洗濯，應(yīng)先洗濯關(guān)鍵區(qū)，再向平日地區(qū)跋涉。如果干凈品級(jí)較高，可反復(fù)拖擦法式。

食品廠凈化車間的管理必要相符哪些劃定呢？

一、溫、濕及干凈度的節(jié)制

溫度：夏日26±2℃

夏日22±2℃

濕度：55±10%

二、人流收支管理

職員的進(jìn)入

一切進(jìn)入 濰坊凈化車間者須經(jīng)刷卡進(jìn)入，先進(jìn)入換鞋區(qū)，換好凈化鞋后，在分離進(jìn)入對(duì)應(yīng)的更衣室，把外衣脫去，換上干凈工作服，而后再進(jìn)入風(fēng)淋室，嚴(yán)格按照《風(fēng)淋室使用標(biāo)準(zhǔn)》風(fēng)淋后在進(jìn)入凈化車間外部。

食品無塵車間照明系統(tǒng)

潔凈區(qū)應(yīng)采用吸頂式凈化燈具，非潔凈區(qū)采用普通熒光燈。設(shè)計(jì)各房間內(nèi)照明，紫外燈獨(dú)立控制，并均由電氣控制箱控制，再由總配電柜集中控制。室內(nèi)照明均采用密閉照明燈組。插座盤均采用嵌入式。室內(nèi)無明線敷設(shè)。

1、食品工業(yè)對(duì)人員、物料的動(dòng)線有明確的規(guī)定，不可交叉流動(dòng)，物料流動(dòng)需設(shè)置專用的物料傳遞口或傳遞門。人員流動(dòng)需走專用的人員通道。

2、按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求，劃分潔凈級(jí)別，具體級(jí)別及要求。