西藏那曲蟲(chóng)草蟲(chóng)體和尾皆透亮油潤(rùn)，有股濃酥油的香味，青海蟲(chóng)草氣味有一種濃郁的類香菇味，其他產(chǎn)地蟲(chóng)草的香味則極淡。四川阿壩、甘孜等地也出產(chǎn)冬蟲(chóng)夏草。其產(chǎn)品質(zhì)量遜于青海、西藏產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草。總體來(lái)說(shuō)，四川產(chǎn)冬蟲(chóng)夏草肉質(zhì)偏硬，色澤較深，味道苦，蟲(chóng)草的眼睛為深褐色。根據(jù)古代文獻(xiàn)來(lái)看，《本草重新》紀(jì)錄古四川嘉定府所產(chǎn)蟲(chóng)草。當(dāng)然這也可能是古人能到的地域限制造成的。

選擇冬蟲(chóng)夏草滋補(bǔ)養(yǎng)生，可與雞、鴨、魚(yú)等肉類燉食，此外，用冬蟲(chóng)夏草煮水當(dāng)茶喝也是調(diào)養(yǎng)身體的好辦法。喝蟲(chóng)草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用一個(gè)透明玻璃的水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲(chóng)草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲(chóng)草，這個(gè)要看個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力。

冬蟲(chóng)夏草的生長(zhǎng)需要兩個(gè)東西：蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)與感染幼蟲(chóng)的蟲(chóng)草菌，因此冬蟲(chóng)夏草的個(gè)體大小主要取決于受感染幼蟲(chóng)的大小與蟲(chóng)草菌在蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)情況。

受感染的蝙蝠蛾幼蟲(chóng)的大小主要取決于幼蟲(chóng)生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)短與生長(zhǎng)環(huán)境，因此幼蟲(chóng)生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，幼蟲(chóng)生長(zhǎng)環(huán)境越優(yōu)越（包括降雨量、溫度、海拔高度等），幼蟲(chóng)長(zhǎng)的就越大，終形成的蟲(chóng)草個(gè)體可能就越大。

蟲(chóng)草菌在幼蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)情況主要取決于冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)期（每年3-5月份）的氣候，如果降水充沛、溫度適宜，蟲(chóng)草菌在蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)就比較旺盛，長(zhǎng)成的冬蟲(chóng)夏草就比較大，外觀也好看，如果降水偏少、氣溫偏高，就不利于蟲(chóng)草菌在蟲(chóng)體內(nèi)生長(zhǎng)，長(zhǎng)成的蟲(chóng)草就偏小，外觀也較差。