冬蟲夏草價(jià)值珍貴，若保存不好，會(huì)降低質(zhì)量及功效，要按照特定的方法進(jìn)行保存，要注意溫度、適度等，冬蟲夏草家庭存放，可以將其放入塑料袋中密封后，置冰箱中冷藏，隨用隨取。

如果保存時(shí)間較長，需要定期進(jìn)行烘、曬。若為個(gè)人少量保管，可以將蟲草與花椒或者丹皮同時(shí)放在密閉的玻璃瓶中。封裝冬蟲夏草的容器應(yīng)該存放在通風(fēng)、避光、涼爽、干燥處，溫度應(yīng)該控制在25攝氏度以下。

冬蟲夏草石斛瘦肉燉湯

原料：冬蟲草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜汁四分一湯匙，鹽1茶匙。

做法：

1.瘦肉切大件、洗凈，然后再剁碎。

2.姜去皮磨茸、留汁。

3.將冬蟲草切碎并與瘦肉做成肉餅，并加入加鹽、姜汁后全部用料一并倒入燉盅內(nèi)，燉3.5小時(shí)，即可食用。

功效：本湯具有，，降血脂，軟化血管，抗脂肪肝，等作用，能使人肌膚潤澤，精力旺盛。

儲(chǔ)存冬蟲夏草的時(shí)候要注意放置在風(fēng)陰涼干燥的地方，這個(gè)可以防潮、防蟲等，要是想存放的更長一點(diǎn)時(shí)間的話，你可以把冬蟲夏草放入在密封的瓶子里，然后放在冰箱里冷藏?；蛘吣憧梢苑湃胍恍┗ń犯x夏草一起保存，這樣也可以延長冬蟲夏草的保質(zhì)期。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有空殼應(yīng)立即烘烤、暴曬特點(diǎn)：無論如何保存，放得越久藥效越弱保存技巧：如用手掐發(fā)現(xiàn)蟲草開始出現(xiàn)“空殼”，暴曬是抗蟲防潮辦法。

冬蟲夏草的生長需要兩個(gè)東西：蝙蝠蛾的幼蟲與感染幼蟲的蟲草菌，因此冬蟲夏草的個(gè)體大小主要取決于受感染幼蟲的大小與蟲草菌在蟲體內(nèi)生長情況。

受感染的蝙蝠蛾幼蟲的大小主要取決于幼蟲生長時(shí)間長短與生長環(huán)境，因此幼蟲生長時(shí)間越長，幼蟲生長環(huán)境越優(yōu)越（包括降雨量、溫度、海拔高度等），幼蟲長的就越大，終形成的蟲草個(gè)體可能就越大。