進(jìn)入冬季后天氣變冷，空氣也非常干燥，所以在冬季是需要溫補(bǔ)的，通過(guò)吃冬蟲(chóng)夏草來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)，這樣才冬季才不會(huì)因?yàn)闅鉁刈兓蠖a(chǎn)生不適。在冬季因?yàn)榭諝飧稍锸谷梭w燥性增加，主要影響的是肺部，需要必須從潤(rùn)肺入手，而通過(guò)食用冬蟲(chóng)夏草能有效的改善肺部因?yàn)楦稍锼a(chǎn)生的咳喘，痰多等問(wèn)題。

冬蟲(chóng)夏草受潮后要化苗，即冬蟲(chóng)夏草成空殼，捏后變扁，使其質(zhì)量降低。發(fā)現(xiàn)冬蟲(chóng)夏草受潮后，應(yīng)該立即暴曬。若生蟲(chóng)子，可用硫磺熏或者用炭火微微烘焙，事后篩去蟲(chóng)體與蛀屑。冬蟲(chóng)夏草保存不宜過(guò)久，從挖出來(lái)到食用一般為2年以?xún)?nèi)為好，過(guò)久則藥效降低。冬天天氣干燥，放在空氣流通的地方更有助于保存營(yíng)養(yǎng)成分。

冬蟲(chóng)夏草非常適合人們用來(lái)提高，或者是術(shù)后、產(chǎn)后身體的恢復(fù)，可是如果食用方法不當(dāng)，往往不能充分發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)作用。

通常，蟲(chóng)草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開(kāi)后要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲(chóng)草水顏色深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲(chóng)草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程，余味也很綿長(zhǎng)。在蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲(chóng)草吃掉。一壺蟲(chóng)草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。喝蟲(chóng)草水不僅簡(jiǎn)單方便，也適宜人們長(zhǎng)期飲用，對(duì)增進(jìn)體力，增強(qiáng)都有好處，并且蟲(chóng)草水味道甘美，適合各個(gè)年齡人群飲用。

儲(chǔ)存冬蟲(chóng)夏草的時(shí)候要注意放置在風(fēng)陰涼干燥的地方，這個(gè)可以防潮、防蟲(chóng)等，要是想存放的更長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間的話，你可以把冬蟲(chóng)夏草放入在密封的瓶子里，然后放在冰箱里冷藏?；蛘吣憧梢苑湃胍恍┗ń犯x(chóng)夏草一起保存，這樣也可以延長(zhǎng)冬蟲(chóng)夏草的保質(zhì)期。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有空殼應(yīng)立即烘烤、暴曬特點(diǎn)：無(wú)論如何保存，放得越久藥效越弱保存技巧：如用手掐發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草開(kāi)始出現(xiàn)“空殼”，暴曬是抗蟲(chóng)防潮辦法。