進(jìn)入冬季后天氣變冷，空氣也非常干燥，所以在冬季是需要溫補(bǔ)的，通過(guò)吃冬蟲(chóng)夏草來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)，這樣才冬季才不會(huì)因?yàn)闅鉁刈兓蠖a(chǎn)生不適。在冬季因?yàn)榭諝飧稍锸谷梭w燥性增加，主要影響的是肺部，需要必須從潤(rùn)肺入手，而通過(guò)食用冬蟲(chóng)夏草能有效的改善肺部因?yàn)楦稍锼a(chǎn)生的咳喘，痰多等問(wèn)題。

冬蟲(chóng)夏草價(jià)值珍貴，若保存不好，會(huì)降低質(zhì)量及功效，要按照特定的方法進(jìn)行保存，要注意溫度、適度等，冬蟲(chóng)夏草家庭存放，可以將其放入塑料袋中密封后，置冰箱中冷藏，隨用隨取。

如果保存時(shí)間較長(zhǎng)，需要定期進(jìn)行烘、曬。若為個(gè)人少量保管，可以將蟲(chóng)草與花椒或者丹皮同時(shí)放在密閉的玻璃瓶中。封裝冬蟲(chóng)夏草的容器應(yīng)該存放在通風(fēng)、避光、涼爽、干燥處，溫度應(yīng)該控制在25攝氏度以下。

冬蟲(chóng)夏草石斛瘦肉燉湯

原料：冬蟲(chóng)草10克，石斛10克，瘦肉50克，水一碗，姜汁四分一湯匙，鹽1茶匙。

做法：

1.瘦肉切大件、洗凈，然后再剁碎。

2.姜去皮磨茸、留汁。

3.將冬蟲(chóng)草切碎并與瘦肉做成肉餅，并加入加鹽、姜汁后全部用料一并倒入燉盅內(nèi)，燉3.5小時(shí)，即可食用。

功效：本湯具有，，降血脂，軟化血管，抗脂肪肝，等作用，能使人肌膚潤(rùn)澤，精力旺盛。

在正常的生活溫度下，空氣里的霉菌孢子會(huì)漂浮在冬蟲(chóng)夏草的表面上，從而慢慢的吸收冬蟲(chóng)夏草的藥材成份。并漸漸的開(kāi)始分泌酵素，然后進(jìn)一步的破壞冬蟲(chóng)夏草的藥材。所以，你不注意保存的話冬蟲(chóng)夏草就容易附上蟲(chóng)卵，而附上蟲(chóng)卵的話溫度到了一定的程度就會(huì)開(kāi)始孵化，有些蛀蟲(chóng)就能分泌出酶來(lái)分解冬蟲(chóng)夏草的藥材成份，引起冬蟲(chóng)夏草的變質(zhì)，這個(gè)時(shí)候的冬蟲(chóng)夏草就不能再用來(lái)食用了。