要細(xì)細(xì)品嘗，才能夠體會(huì)到其味道之美。首先將奶茶吸入口中，停留幾秒；享受一股清涼或熱呼呼的感覺。后再緩緩咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味，更甚至又甜又膩，飲用時(shí)或飲用后有種糊喉嚨的感覺。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。

在多數(shù)地方喝奶茶要加少許食鹽，但也有的地方不加食鹽，只是把鹽碟放在桌上，喜歡喝鹽味的就加鹽，不喜歡鹽味的則不加鹽。

奶茶一般在吃各種干食時(shí)當(dāng)水飲用，有時(shí)單獨(dú)飲用，則既解渴又耐饑，比各種現(xiàn)代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時(shí)，還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手抓肉，這樣既能溫暖肚腹，抵御寒冷的侵襲，又能夠幫助消化肉食，還能補(bǔ)充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。

至于“珍珠”，一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮后的直徑約7mm以上，否則粉圓太小，用一般口徑大的茶飲吸管時(shí)容易變得“滿嘴珍珠”，也不方便品嘗圓潤香Q的咬勁。有一陣，南臺(tái)灣的泡沫紅茶店將使用大顆粒粉圓的珍珠奶茶稱為“波霸奶茶”，而用小顆粉圓的稱為“珍珠奶茶”。但在北臺(tái)灣，珍奶店通常只賣“珍珠奶茶”，都使用大顆粉圓，后來變成了全島統(tǒng)一的通稱和規(guī)格。

冰量：珍珠奶茶多半是冷飲，因此會(huì)加冰塊，但冰塊若太多則時(shí)間一長便會(huì)使飲料味道變淡，因此，有些店家會(huì)特意將奶茶調(diào)的較甜，讓冰塊融化后仍能保有甜味。但因冰塊會(huì)占去杯子的體積，且大多數(shù)店家奶茶均為預(yù)泡已放在冰箱內(nèi)冰過，故一些精打細(xì)算的人會(huì)要求去冰以喝到較多的飲料。另有許多注意健康或女性朋友，在特定期間也會(huì)選擇去冰。