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現(xiàn)代有機(jī)肥是怎么做的呢?基本都是通過堆肥后深加工從而的到高品質(zhì)的有機(jī)肥。現(xiàn)代堆肥方法在傳統(tǒng)堆肥基礎(chǔ)上改進(jìn)而來?，F(xiàn)代堆肥法和傳統(tǒng)法相似之處在于都是利用有機(jī)廢棄物通過好氧或厭氧發(fā)酵，把有機(jī)肥廢棄物加工為有機(jī)肥的過程?，F(xiàn)代有機(jī)肥加工方法相較于傳統(tǒng)方法又有了質(zhì)地飛躍，主要體現(xiàn)在有機(jī)肥無害化、發(fā)酵周期的縮短、有機(jī)肥有機(jī)質(zhì)含量的提升。實(shí)現(xiàn)這些變化的因素離不開種植養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)的應(yīng)用以及機(jī)械加工的促進(jìn)。

有機(jī)肥加工方法與高品質(zhì)有機(jī)肥

當(dāng)下人們利用的有機(jī)肥加工技術(shù)具有很好的生態(tài)意義,也為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來效益。有許多報(bào)道指出,用腐熟堆肥制備種子苗床能抑制土傳病害。并且在堆肥過程的髙溫階段過后接曛而來的拮抗性xi菌,可使菌數(shù)達(dá)到很高水平;堆肥過程中各有機(jī)物在微生物作用下,達(dá)到不易分解、穩(wěn)定、作物易吸收狀態(tài);同時(shí)微生物作用在一定范圍內(nèi)減少重金屬毒害作用。可見,堆肥是制造生物有機(jī)肥的簡(jiǎn)便而有效的方法,有益于生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

我國(guó)國(guó)內(nèi)大多數(shù)有機(jī)肥料產(chǎn)品只堆肥發(fā)酵15-20天，這樣的產(chǎn)品只能達(dá)到無害化標(biāo)準(zhǔn)。而優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料堆肥發(fā)酵過程一般需要45-60天的時(shí)間。這是因?yàn)樵诙逊是捌诘纳郎仉A段以及高溫階段會(huì)殺死植物致病病原菌、蟲卵、雜草籽等有害微生物，但此過程中微生物的主要作用是新陳代謝、繁殖，而只產(chǎn)生很少量的代謝產(chǎn)物，并且這些代謝產(chǎn)物不穩(wěn)定也不易被植物吸收。到后期的降溫期，微生物才會(huì)進(jìn)行有機(jī)物的腐殖質(zhì)化，并在此過程中產(chǎn)生大量有益于植物生長(zhǎng)吸收的代謝產(chǎn)物，這個(gè)過程需要45-60天。經(jīng)此過程的堆肥可以達(dá)到三個(gè)目的，一是無害化;二是腐殖質(zhì)化;三是產(chǎn)生大量微生物代謝產(chǎn)物如各種蛋白類物質(zhì)等。

堆肥為什么產(chǎn)生這樣的效果呢?下面我們對(duì)堆肥原理進(jìn)行比較詳盡的介紹

堆肥中的有機(jī)質(zhì)在微生物作用下進(jìn)行復(fù)雜的轉(zhuǎn)化，這種轉(zhuǎn)化可歸納為兩個(gè)過程：一個(gè)是有機(jī)質(zhì)的礦質(zhì)化過程，即把復(fù)雜的有機(jī)質(zhì)分解成為簡(jiǎn)單的物質(zhì)，而后生成二氧化碳、水和礦質(zhì)養(yǎng)分等;另一個(gè)是有機(jī)質(zhì)的腐殖化過程，即有機(jī)質(zhì)經(jīng)分解再合成，生成更復(fù)雜的特殊有機(jī)質(zhì)-腐殖質(zhì)。兩個(gè)過程是同時(shí)進(jìn)行的，但方向相反，在不同條件下，各自進(jìn)行的強(qiáng)度有明顯的差別。

實(shí)現(xiàn)有機(jī)質(zhì)的礦化，堆肥有機(jī)質(zhì)的礦質(zhì)化，可為作物和微生物提供豐富養(yǎng)分，為微生物活動(dòng)提供能源，并為堆肥有機(jī)質(zhì)的腐殖化準(zhǔn)備基本原料。堆肥以好氣性微生物活動(dòng)為主時(shí)，有機(jī)質(zhì)迅速礦化生成較多的二氧化碳、水及其它養(yǎng)分物質(zhì)，分解速度快而徹底，并放出大量熱能;以嫌氣性微生物活動(dòng)為主時(shí)，有機(jī)質(zhì)的分解速度慢，且往往不徹底，釋放熱能少，其分解產(chǎn)物除植物養(yǎng)分外，尚易積累有機(jī)酸及CH4、H2S、PH3、H2等還原性物質(zhì)，當(dāng)其達(dá)到一定程度時(shí)，則對(duì)作物生長(zhǎng)不利甚至有害。因此堆肥發(fā)酵期間的翻倒也是為了轉(zhuǎn)換微生物活動(dòng)類型，以解除有害物質(zhì)。

2.有機(jī)質(zhì)的腐殖化過程

堆肥實(shí)際就是廢棄物穩(wěn)定化的一種形式，但它需要特殊的濕度、通氣條件和微生物以產(chǎn)生適宜的溫度。一般認(rèn)為這個(gè)溫度要高于45℃，保持這種高溫可以使病原菌失活，并殺死雜草種子。在合理堆肥后殘留的有機(jī)物分解率較低、相對(duì)穩(wěn)定并易于被植物吸收。堆肥后臭味可以大大降低。

堆肥過程有許多不同種類的微生物參與。由于原料和條件的變化，各種微生物的數(shù)量也在不斷發(fā)生變化，所以堆肥過程中沒有任何微生物占據(jù)主導(dǎo)地位。每一個(gè)環(huán)境都有其特定的微生物菌群，微生物的多樣性使得堆肥在外部條件出現(xiàn)變化的情況下仍可避免系統(tǒng)崩潰。

堆肥過程主要靠微生物的作用進(jìn)行，微生物是堆肥發(fā)酵的主體。參與堆肥的微生物有兩個(gè)來源：一是有機(jī)廢棄物里面原有的大量微生物;另一是人工加入的微生物接種劑。這些菌種在一定條件下對(duì)某些有機(jī)廢物具有較強(qiáng)的分解能力，具有活性強(qiáng)、繁殖快、分解有機(jī)物迅速等特點(diǎn)，能加速堆肥反應(yīng)的進(jìn)程，縮短堆肥反應(yīng)的時(shí)間。

堆肥一般分為好氧堆肥和厭氧堆肥兩種。好氧堆肥是在有氧情況下的有機(jī)物料分解過程，其代謝產(chǎn)物主要是二氧化碳、水和熱;厭氧堆肥是在無氧條件下有機(jī)物料的分解過程，厭氧分解后的代謝產(chǎn)物是甲烷、二氧化碳和許多低分子量的中間產(chǎn)物，如有機(jī)酸等。

參與堆肥過程的主要微生物種類是xi菌、zhen菌以及放線菌。這3種微生物都有中溫菌和高溫菌。

堆肥過程中微生物的種群隨溫度的變化發(fā)生如下的交替變化：低、中溫菌群為主轉(zhuǎn)變?yōu)橹懈邷鼐簽橹鳎懈邷鼐簽橹鬓D(zhuǎn)化為中低溫菌群。隨著堆肥時(shí)間的延長(zhǎng)，xi菌逐漸減少，放線菌逐漸增多，霉菌和酵母菌在堆肥的末期顯著減少。。

從上看出，有機(jī)堆肥的發(fā)酵過程實(shí)際上就是各種微生物新陳代謝、繁殖的過程。微生物的新陳代謝過程即有機(jī)物分解的過程。有機(jī)物分解必然會(huì)產(chǎn)生能量，這些能量推動(dòng)了堆肥化進(jìn)程，使溫度升高，同時(shí)還可干燥濕基質(zhì)。

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