一般不開封的優(yōu)質(zhì)酒能貯存5至10年的時間，因為酯類物質(zhì)的酯化反應到了一定時間會趨向平衡出現(xiàn)停止狀態(tài)，繼續(xù)貯存，會使酒精濃度減少，酒味就會變淡。而對于開封后的酒，要格外白存才好，因為酒水和空氣接觸，就會開始起反應，如果應及時封緊瓶口后放入低溫處保存，可以保存7天左右的時間;如果保存不當，酒精長時間揮發(fā)，就會失去原有的口感。

可以使用保鮮袋或自封袋，將酒直接放入袋中，排出空氣(要在真空狀態(tài))下比較好封口。

用熱縮膜，拆開熱縮膜后把酒放入熱縮膜中，先用熱風槍封瓶底，封完瓶底后在封瓶蓋。然后，用熱風槍從上到下封瓶身，酒瓶要來回轉(zhuǎn)動，熱風槍上下移動，等熱縮膜平整時就可以了。不過塑料制品容易老化，需要定期更換。

整體密封：

前面工作完成后，酒瓶入盒、入箱，保留原箱單等原廠資料入箱。紙箱用膠帶封口。

整體密封注意事項：

1、保存環(huán)境需避光防熱防潮陰涼。

2、不要放在臥室、廚房、陽臺。

3、有條件的話，使用專用酒柜存放，為節(jié)約空間，酒柜可以放在書房。

如果你是新手，沒有任何鑒定知識，你就先開始鑒定茅臺正規(guī)的購買渠道吧。除了正規(guī)的茅臺經(jīng)銷商外，還可以去國酒茅臺文化研究會（簡稱“茅臺會”）這樣的機構(gòu)，不僅有各類茅臺酒，還有存世稀少的茅臺老酒。