茅臺酒的釀造 茅臺地區(qū)特殊的氣候、水質(zhì)，獨(dú)具匠心的釀酒工藝，早為古人所知并加于總結(jié)。清道光年間的《遵義府志》載：“茅臺酒，仁懷城西茅臺村制酒，黔省稱。其料用純高粱者上，用雜糧者次。制法：煮料和曲即納窖中，彌月出窖烤之，其曲用小麥，謂之白水曲，黔人稱大曲酒，一曰茅臺燒。仁懷地瘠民貧，茅臺燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石?！边@段記載，準(zhǔn)確地描繪了當(dāng)年茅臺酒的品牌、酒質(zhì)、制作工藝及生產(chǎn)規(guī)模。 茅臺酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長達(dá)八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料．足以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵(窖齡不超過—年)，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點(diǎn)為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長。即清而不淡，濃而不釅．融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于—體。

煙酒回收不是回收沒有使用完的煙酒，而是還沒有一個使用，未拆裝的煙酒，這樣做起到了節(jié)約的作用。很多人經(jīng)常苦惱不知道不抽煙不喝酒的自己放著這些煙酒在家里浪費(fèi)，倒不如找韶關(guān)奇韻煙酒回收公司，專業(yè)回收各類煙酒，做一個環(huán)保人。煙酒成為了禮儀禮物的?？?，許多人卻是不抽煙不喝酒的，即使會抽煙會喝酒，也難以消耗眾多。有些人，甚至直接將多余的煙酒再次用來送人。對此，面對多余的煙酒，人們雖然無法對它如同舊物利用般用在其他用途上，但是卻不防試試將它帶去煙酒回收專店進(jìn)行回收，這樣不僅省去了煩惱如何處理閑置煙酒的煩惱，更是能將手中的閑置物品巧妙轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)錢。

現(xiàn)如今的禮品多數(shù)是一些香煙、酒水或者是購物卡之類的物品。對于這些禮品來說，賣給收廢品的人是非常不劃算的。在通常的情況下是無法賣出符合禮品價值的價格的。但是選擇禮品回收就能夠?qū)嵭卸Y品本身的價值。盡管所賣出的價格要低一些，但是相對于廢品以及丟棄這兩種情況來說是一件非常合算的事情了。并且選擇回收禮品這種行為是體現(xiàn)了節(jié)約、綠色生活的態(tài)度，符合現(xiàn)如今大眾的生活態(tài)度與追求。同時將一些煙酒之類的禮品進(jìn)行回收再一定的程度上是維護(hù)了我們的身體健康。