據(jù)資料記載，印度是公認(rèn)的奶茶發(fā)源地。而印度的“馬薩拉茶”Masala Chai是出于印度南方，制作期間加入了很多香料：肉桂、丁香、姜、胡椒等，因此奶茶有特別強(qiáng)烈的辛辣味。拉茶的制作關(guān)鍵是用“拉”這個(gè)動(dòng)作，使牛乳因反復(fù)倒拉、撞擊而破碎，形成乳化狀態(tài)，也稱作“飛茶”。那么，想要學(xué)習(xí)拉茶技術(shù)的話，哪里可以學(xué)習(xí)呢?

拉茶制作方法：

食材：錫蘭紅茶葉 15g / 雀巢鷹嘜煉奶 100g/水 1.5升/肉桂 2g / 白砂糖 30g

步驟

1.鍋中加水放茶葉，水開后調(diào)小火煮5分鐘。

2.濾網(wǎng)加棉紙將煮好的茶水反復(fù)過篩，過篩后的茶水不能有茶渣。

3.濾好的茶水中倒入100g雀巢鷹嘜煉奶、2g肉桂粉和30g白砂糖攪拌均勻。

4.用兩個(gè)杯子交替拉茶，拉的時(shí)候保持高度1米左右。

5.反復(fù)交替拉7次直至起泡。將拉好的茶水倒入玻璃杯，一杯原味拉茶就制作完成了。

拉茶培訓(xùn)要點(diǎn)：

1.拉茶的基礎(chǔ)知識(shí)

2.拉茶文化

3.拉茶的分類、成分、分辨、鑒賞、選購方法;

4.烘培和品嘗，拉茶食材的拼配調(diào)和練習(xí);

5.拉茶的煮制方法

6.拉茶常用設(shè)備的操作;

7.拉茶杯的操作

8.拉茶師的職業(yè)描述

奶茶是餐飲市場上非常熱門的行業(yè)，因?yàn)轱嬈繁旧淼男袠I(yè)特性也吸引了許多創(chuàng)業(yè)者去投資其中。而這時(shí)候我們就需要看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，選擇一個(gè)的有市場的項(xiàng)目，這是可以事半功倍的事情!拉茶投資優(yōu)勢巨大!拉茶從創(chuàng)立開始，便憑借著自己強(qiáng)大的競爭優(yōu)勢，打開了當(dāng)?shù)氐氖袌?，收獲了不是消費(fèi)人群的青睞，成為了人們口中連連稱贊的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目!

拉茶培訓(xùn)班哪家好?食尚香培訓(xùn)總部也很是很關(guān)心創(chuàng)業(yè)者的利益，為其做到風(fēng)險(xiǎn)小的創(chuàng)業(yè)，是年輕人投資創(chuàng)業(yè)很好的選擇。食尚香總部有著專業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，可保證他的產(chǎn)品在市場上充滿活力。并且他還不斷的創(chuàng)新茶飲口味，使其快速的在市場上占得先機(jī)，保證了其很好的競爭優(yōu)勢并迎領(lǐng)著行業(yè)的潮流。同時(shí)拉茶項(xiàng)目的經(jīng)營模式十分靈活，大店小店都可以，實(shí)現(xiàn)紅火營收，為廣大創(chuàng)業(yè)者打開致富先機(jī)!