葡萄酒香氣有哪些？

葡萄酒的香氣，其中常出現(xiàn)的綜合出果、土、木三個(gè)范疇。

白葡萄酒中主有四大種水果 – 蘋(píng)果/梨、桃類(lèi)、柑桔和熱帶 。

紅葡萄酒則以顏色劃分出黑色系水果、紅色水果、藍(lán)色水果和其他。

土壤味 可以簡(jiǎn)單的分為：礦物

土地/菌菇味，但還是有不少酒是沒(méi)有這種味道，這個(gè)類(lèi)別也是近三十年來(lái)才廣泛被提及在品酒中。

多種紅葡萄品種帶有紫羅蘭香氣：比如西拉、梅洛、歌海娜、馬爾貝克甚至黑皮諾，不論是白葡萄酒或紅葡萄酒是都可以有玫瑰的香氣，而紅葡萄酒會(huì)同時(shí)具有其他紅色水果的香氣。另外常見(jiàn)的花香有甘菊花、薰衣草、天竺葵、桂花香、茶花香。涼爽的氣候下，很多葡萄品種亦會(huì)表現(xiàn)出植物的風(fēng)味，比如：樹(shù)葉、青草、綠茶甚至青椒味等。特別要提其中松露氣味，只可以是黑松露味，白松露味就可能是發(fā)霉了。

中國(guó)的酒文化博大精深，存在深厚的歷史淵源，老年人、熱愛(ài)酒品的愛(ài)好者、或者是收藏者而言，得到一瓶老酒，就會(huì)收獲良多。教您如何巧妙的辨別出是否是老酒。

包裝：首先，我們可以從包裝上獲得相關(guān)的信息，例如包裝上的時(shí)間，酒瓶上的花紋條條理，由于是老酒的話(huà)，會(huì)顯得陳舊， 并且在外觀(guān)上會(huì)有一種很古老的感覺(jué)。如果沒(méi)有包裝的話(huà)，那么就要看酒瓶和觀(guān)察酒的顏色。

酒漿：酒漿亦稱(chēng)包漿，通俗點(diǎn)來(lái)講，就像人，歲月給人留下的特征便是臉部的皺紋或者身心的變化。包漿一般由于時(shí)間的累積，灰塵、紫外線(xiàn)等共同作用下，包漿展現(xiàn)出來(lái)的是陳舊、有沉淀感，從而與新品之間的鮮亮形成強(qiáng)烈的反差。

特征：特征一方面表現(xiàn)在包裝上，另外一方面則是酒水本身的酒花。這對(duì)于關(guān)于收藏白酒的一些建議，可以做出適當(dāng)?shù)氖杖?，白酒的度?shù)對(duì)于酒花的呈現(xiàn)結(jié)果也是不一樣的。例如60度以上的白酒，一般的酒花會(huì)大點(diǎn)，類(lèi)似于綠豆，停留的時(shí)間會(huì)稍微短一點(diǎn)，可能十幾秒。但是在40度以下的白酒，對(duì)于低度數(shù)的酒花可能沒(méi)有或者停留的時(shí)間就幾秒。

茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱(chēng)為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿(mǎn)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱(chēng)為“茅香”，是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。

茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)**的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)

鑒別真假中華香煙?？礋熤В?：真煙煙支編號(hào)排列順序?yàn)?、7、6，而假煙一般為7、6、7。2：真煙煙支長(zhǎng)度、圓周、外觀(guān)、鋼印規(guī)范；假煙鋼印模糊，且煙支長(zhǎng)短不均。

看煙絲：1：真煙煙絲由煙絲、膨脹煙絲、少量梗絲構(gòu)成。2：真煙煙絲顏色桔黃至金黃，色澤油潤(rùn)，而假煙顏色發(fā)黑且光澤較差。3：真煙膨脹煙絲采取二氧化碳（干冰）膨脹法，；而假煙無(wú)漂浮煙絲。評(píng)吸中華牌卷煙與云南卷煙相比香精味較濃，香氣濃郁醇和而諧調(diào)，無(wú)刺激性，余味干凈舒適勁頭適中；而假煙香氣差，刺激較大，余味不干凈。