梅花鹿的鹿茸含有多種化學(xué)成分，其中總氨基酸含量達(dá)50.13%，有甘氨酸，賴(lài)氨酸（lysine），精氨酸，天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸，脯氨酸，丙氨酸（alanine），亮氨酸等17種以上。對(duì)鹿茸的抑制MAO活性成分進(jìn)行分離，從乙醚提取物中得了9種化合物：①膽甾醇肉豆宏酸酯。②肥出醇油酸酯（cholesteryloleate）。③膽甾醇棕潤(rùn)酸酯。④膽甾醇硬脂酸酯。⑤對(duì)一羥基苯甲醛。⑥膽甾醇（cholesterol）。⑦膽甾5-烯-3B-醇-酮。⑧膽甾-5-烯-3β，7α-二醇（cholest-5-en-3β，7α-diol）。⑨膽甾5-烯-β，7β-二醇。 從正丁醇提取物中得到尿喀陡（uracil）。次黃源吟、尿素（urea）、尿嘧啶核苷（uridine）、煙酸、肌酥（creatinine），其中次黃瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。另外，從乙醚提取液中還分離得脂肪酸、三酸甘油和單酸甘油酯，其中脂肪酸由月桂酸（lauricacid）、肉H宏酸（myristicacid）、棕?cái)R酸、棕桐油酸、油酸和亞油酸（linoticacid）組成，另外二種化合物沒(méi)有做進(jìn)一步研究。
那曲冬蟲(chóng)夏草為什么是的？
1.“好色”：國(guó)人都喜歡鮮明黃亮的金黃色。
那曲冬蟲(chóng)夏草生長(zhǎng)在西藏那曲地區(qū)海拔4500~6000米以上的羌塘草原上，氣候土壤干燥，陽(yáng)光照射時(shí)間長(zhǎng)，新鮮的冬蟲(chóng)夏草含水量也相對(duì)較低，因此，刷干的冬蟲(chóng)夏草顏色會(huì)保持的非常好，蟲(chóng)體表面色澤黃凈油潤(rùn)，不論蟲(chóng)體大小，色澤均偏國(guó)人喜歡的金黃色，顏色有自然的深淺漸變（黃色到通體一致要懷疑，天然的那曲冬蟲(chóng)夏草黃色有漸變或深或淺的自然變化）。其他產(chǎn)地蟲(chóng)草色或淡白黃，或泛紅或者黃棕。另外，西藏那曲所產(chǎn)蟲(chóng)草眼睛顏色為棕黃色，青海玉樹(shù)和果洛所產(chǎn)蟲(chóng)草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色?？蛻?hù)在購(gòu)買(mǎi)蟲(chóng)草時(shí)通過(guò)色澤的差別很容易就能辨別其產(chǎn)地。
在別的產(chǎn)區(qū)，比如青海果洛州阿尼瑪卿雪山草，也是優(yōu)質(zhì)蟲(chóng)草產(chǎn)地，但是陽(yáng)坡和陰坡出產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草明顯品相就相差很大，陰坡草不飽滿(mǎn)，干后綿軟縮水厲害，顏色也變深。陽(yáng)坡草無(wú)論顏色還是干后的形體重量都要比陰坡草好的多，干燥陽(yáng)光多也是那曲冬蟲(chóng)夏草顏色好的原因之一。
保存冬蟲(chóng)夏草的關(guān)鍵在于防潮、防蛀和防蟲(chóng)，如果保存的時(shí)間不長(zhǎng)，把冬蟲(chóng)夏草放進(jìn)密封的玻璃瓶，里面再放一些或丹皮，然后放置在冰箱中。如果需要保存半年以上，在儲(chǔ)存冬蟲(chóng)夏草的地方旁邊還要擺放硅膠之類(lèi)的干燥劑，以更好地防潮。
一旦發(fā)現(xiàn)冬蟲(chóng)夏草受潮，應(yīng)立即拿到太陽(yáng)下曝曬。如果發(fā)現(xiàn)冬蟲(chóng)夏草已經(jīng)長(zhǎng)蟲(chóng)了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后篩去蟲(chóng)屑。
“冬蟲(chóng)夏草并不是，越藏越香醇，恰恰相反，越新鮮，其功效就越好?！辟?gòu)買(mǎi)了冬蟲(chóng)夏草后，應(yīng)有計(jì)劃地服用，連續(xù)服用3個(gè)月以上，不要三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)，同時(shí)也減少因保存時(shí)間太長(zhǎng)而導(dǎo)致藥材失效的浪費(fèi)現(xiàn)象。冬蟲(chóng)夏草不宜一次購(gòu)買(mǎi)太多，因?yàn)閮?chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了，冬蟲(chóng)夏草易受潮而遭蟲(chóng)蝕，導(dǎo)致其藥效降低，就一般的家庭保存條件來(lái)說(shuō)，冬蟲(chóng)夏草的保存時(shí)間不宜超過(guò)2年。
從產(chǎn)地上：蟲(chóng)草分為四川蟲(chóng)草、青海、西藏蟲(chóng)草。青海、西藏產(chǎn)蟲(chóng)草質(zhì)量上乘，蟲(chóng)體肥壯、飽滿(mǎn)，表面色澤金黃色，子座較短;四川產(chǎn)蟲(chóng)草蟲(chóng)體較瘦小、表面顏色較暗呈黃棕色，子座較長(zhǎng)。質(zhì)量次之。不同產(chǎn)地的冬蟲(chóng)夏草差異是比較大的。西藏那曲、昌都蟲(chóng)草和青海玉樹(shù)、果洛蟲(chóng)草的品質(zhì)是的，價(jià)格也貴。因此，很多不法商家經(jīng)常以其他產(chǎn)地的蟲(chóng)草來(lái)冒充青藏兩個(gè)地區(qū)的蟲(chóng)草，以次充好來(lái)銷(xiāo)售。