現(xiàn)代人比較喜歡聚會(huì)，而聚會(huì)難免會(huì)喝酒，那么白酒怎樣分辨優(yōu)劣?今天回收老酒小編給大家分析一下。

看，在喝酒的時(shí)候就去看一下白酒瓶子上面的標(biāo)簽，這一般比較懂酒的，會(huì)喝酒的那些老酒鬼在喝白酒的時(shí)候都會(huì)看一下酒瓶上的標(biāo)簽，另外一個(gè)就是看一下有沒有固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒這幾個(gè)字如果用酒精勾兌出來的白酒的話是不能要的，那就是不好的，你要是想表現(xiàn)出你東西的話，就一定要看一下酒瓶上面的這幾個(gè)東西。

搖，提到搖肯定會(huì)有很多的人也都是想起了紅酒，在喝紅酒的時(shí)候會(huì)要搖晃酒杯，搖晃白酒也是可以分辨出酒的品質(zhì)的，如果要是要晃酒杯，看到里面的小泡泡比較多的話，而且就算的比較慢，那就證明這種酒的品質(zhì)比較的好，如果要是里面的小泡泡比較少，而且消散的比較快，那么就證明這一周就到品質(zhì)不好，向是這一頁中泡泡比較少，而且比較容易消散的白酒盡量還是不要買。

搓，把白酒倒在手心里面一點(diǎn)，然后用手指頭輕輕的做，然后再聞一下白酒的味道，是品質(zhì)比較好的白酒聞到的味道會(huì)有一股酒香的味道，而且特別大，如果要是用手指輕輕的搓了之后聞到的味道，還都是一種異味，那么這樣的酒就是用酒精兌出來的酒，那么就盡量不要。

滴在手里。如果想要辨別出好酒還是不好的，玖耀取出適量的白酒，然后滴在一個(gè)比較干凈的碗里面，然后在里面多加一滴的是用友，如果要上白酒的話，那么這一定有機(jī)會(huì)慢慢的散開來，然后還會(huì)往下沉，如果要是勾兌出來的酒，里面的水分就會(huì)比較的大，這樣的話那么那一滴油就會(huì)一直浮在水面，這就證明是勾兌的酒不是好酒。

長期積累，爛熟于心。長期積累就是“五多”：多看、多問、多學(xué)、多記、多積累資料。老酒的學(xué)問太深。目前沒有一個(gè)人敢說他把所有老酒的各種特征都記住了的。每個(gè)人都需要學(xué)習(xí)，積累知識(shí)?！盃€熟于心”就是五個(gè)熟悉：熟悉瓶型、熟悉商標(biāo)、熟悉封口、熟悉日期、熟悉顏色。每一種老酒都有特征。只要多看、多學(xué)、多記、做到“爛熟于心”，才能在鑒別老酒的時(shí)候運(yùn)用自如，鑒別成功。

茅臺(tái)酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是中國醬香型風(fēng)格的典型。

茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)**的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)

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