勾兌酒與釀造酒有什么區(qū)別。

國(guó)白酒按風(fēng)格特色分為濃、清、醬、米香型，依據(jù)釀造方式的不同，國(guó)內(nèi)白酒底子能夠分為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒和新工藝白酒，也便是群眾常說(shuō)的糧食酒和酒精酒。

什么是純糧固態(tài)釀造的糧食酒？

純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是選用徹底傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為質(zhì)料，經(jīng)破壞后參加曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵必定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后出產(chǎn)出來(lái)的白酒。制作過(guò)程中，對(duì)選料、出產(chǎn)用水、制曲過(guò)程、窖池?cái)?shù)量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有必定的要求。

純糧固態(tài)發(fā)酵是我國(guó)傳統(tǒng)手藝技藝，工藝雜亂、配糧考究，周期較長(zhǎng)，相對(duì)本錢(qián)較高，假如某一個(gè)酒廠要在短時(shí)間進(jìn)步產(chǎn)值的話，困難非同一般，而關(guān)于新工藝白酒，則不存在這個(gè)問(wèn)題。

從剛剛起步的中國(guó)白酒拍賣(mài)和收藏來(lái)看，白酒具備了歷史悠久、資源稀缺等決定它高貴價(jià)值的特性；另外，國(guó)人對(duì)酒的深厚情感已經(jīng)使得各種酒類超越了“酒精飲料”的本義，而成為了一種人們競(jìng)相品鑒投資的收藏品。有關(guān)人士表示，盡管白酒收藏和投資在產(chǎn)品創(chuàng)意和投資模式上還沒(méi)有較終成型，但是，就其前景來(lái)看，大有可為，預(yù)計(jì)白酒將成為未來(lái)幾年內(nèi)國(guó)人收藏的時(shí)尚。而借此次貴州茅臺(tái)酒（十二生肖）上市之勢(shì)，中國(guó)白酒市場(chǎng)也將掀起一陣黃永玉生肖藝術(shù)的收藏和投資潮流。

燕窩保存注意事項(xiàng)：

1.對(duì)于優(yōu)質(zhì)干身的燕窩放在陰涼及不被陽(yáng)光直射之處即可；

2.含水量高的燕窩要冷風(fēng)吹干后保存；

3.不要把專用木盒放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會(huì)讓燕窩變質(zhì)；

4.如果燕窩有濕氣，可放在空調(diào)下吹一晚，濕氣就會(huì)消失；

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