茅臺(tái)酒回收講述收藏初入者應(yīng)當(dāng)注意什么。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒和包裝層出不窮，從而興起了一股收藏商品瓶裝白酒的熱潮。 白酒的收藏價(jià)值好，也讓不少人也看到了其中的商機(jī)。
1、選擇歷史文化內(nèi)涵深厚的白酒收藏。
白酒因?yàn)樘N(yùn)含文化而產(chǎn)生額外的價(jià)值，所以有特殊歷史文化含義的白酒收藏價(jià)值自然更高。在五糧液的釀制工藝成形過程中，更為重要、更具影響的當(dāng)數(shù)“姚子雪曲”。它是宋代宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用的是玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。
到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，五糧液用的就是“陳氏秘方”。保留至今的明朝老窖，已有600多年的歷史，現(xiàn)仍在使用。推薦閱讀
2、選擇具有品牌價(jià)值的白酒。
茅臺(tái)酒回收公司告訴您到2013年五糧液的品牌價(jià)值被《食品界月刊》評(píng)估達(dá)692億元。五糧液是中國白酒之一，同時(shí)也是中國三大名酒“茅五劍”之一。
3、白酒的儲(chǔ)存時(shí)間也重要，時(shí)間會(huì)讓美酒更加醇厚、更具有價(jià)值。
“酒愈久彌香”，一般的白酒放時(shí)間越久越好，其中以純糧釀造的高度白酒更適宜久藏，低度酒和“勾兌”酒就不易久藏。白酒收藏需注意存放條件。白酒具有揮發(fā)性的，所以消費(fèi)者在收藏白酒時(shí)對(duì)存放條件也要注意。為了避免收藏的白酒會(huì)“不翼而飛”，小編整理了一些存放注意事項(xiàng)。
借助以下6個(gè)步驟來保護(hù)并開啟他們的味蕾。步：慢慢品嘗
曾慢慢品嘗過巧克力松露，濃稠的巧克力醬慢慢地融化在舌尖上，香味一點(diǎn)一點(diǎn)地鋪開，逐漸占滿整個(gè)口腔。只有這樣細(xì)嘗慢咽，才能喚醒你的每一個(gè)味蕾，品嘗葡萄酒亦然。葡萄酒的細(xì)微之處是需要時(shí)間去慢慢體味的，而我們的味蕾也同樣需要時(shí)間來慢慢熟悉葡萄酒中蘊(yùn)含的各種風(fēng)味。
第二步：邊看邊聞邊品嘗
看、聞和品3個(gè)環(huán)節(jié)是葡萄酒品嘗中缺一不可的。在入口品嘗之前，看和聞讓我們對(duì)葡萄酒有了印象。如果要盲品一款室溫下的里奧哈白葡萄酒，則很有可能被認(rèn)為是一款紅酒；若只讓品嘗一款酒而不許聞酒香，那人能感覺到的只是該酒的酒體和結(jié)構(gòu)。因此，想要了解一款葡萄酒，邊看、邊聞、邊品嘗是必不可少的3個(gè)環(huán)節(jié)。
我們知道舌尖嘗甜味，兩側(cè)品嘗酸味，舌根感受苦味。這樣一口酒在口腔中停留時(shí)間要達(dá)到12秒，前1-5秒舌尖感受甜味；5-8秒舌頭兩側(cè)體味酸度；8-12秒舌根判斷苦味、單寧的感覺。品嘗間隔幾分鐘讓舌頭休息，或吃些小吃調(diào)節(jié)下味蕾。一款好葡萄酒會(huì)讓兩腮膨脹，一款劣酒會(huì)使兩腮收縮。
第三步：把風(fēng)味形象化
形象化葡萄酒風(fēng)味是指將葡萄酒體驗(yàn)完整地以圖像的形式在腦海里呈現(xiàn)，并指導(dǎo)品酒過程。比如，當(dāng)品嘗年輕的基安帝葡萄酒時(shí)，品嘗到該酒充滿玫瑰香、紅櫻桃香、丁香和陶罐的氣息，且紅櫻桃香比玫瑰香更濃郁，這時(shí)，可以在腦海里創(chuàng)造一個(gè)盛著玫瑰和紅櫻桃花的陶罐形象。當(dāng)再次品嘗這種風(fēng)格的葡萄酒時(shí)，自然而然就知道該酒的產(chǎn)地和風(fēng)格了。
第四步：注意結(jié)構(gòu)和酒體
葡萄酒的香味一般包括果香和醇香兩種，而果香的濃淡與葡萄酒的結(jié)構(gòu)相關(guān)。結(jié)構(gòu)復(fù)雜的葡萄酒一般果味更濃郁。酒體也會(huì)影響到我們對(duì)葡萄酒的體驗(yàn)。比如，維歐尼白葡萄酒讓人在舌頭中部產(chǎn)生一種特有的油膩感，這就是酒體帶來的奇妙體驗(yàn)。人們往往還能通過舌頭摩擦上顎的方式來分辨其他一些葡萄酒特征，如礦物質(zhì)和單寧。這些物質(zhì)能通過不同方式來刺激你的味蕾，帶給你不一樣的感受。
一、蟲草穿簽（有作假和行業(yè)默許的區(qū)別）
①穿簽草的來源：藏民采挖蟲草過程中挖斷和蟲草用刷子去土的過程中會(huì)有少部分被刷斷后，為了在與批發(fā)商的交易中賣個(gè)好價(jià)錢，就會(huì)用竹簽或者草簽串起來。
②行業(yè)默許的穿簽方式：因?yàn)榇┖灢轃o法避免，需要交易的過程中仔細(xì)挑選。一是買賣雙方把穿簽草單獨(dú)挑出來，去掉竹簽后單獨(dú)交易斷草；二是在交易過程中，根據(jù)穿簽草占的比例，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)評(píng)估價(jià)值，折價(jià)銷售。
③作假的蟲草穿簽方式：一是用鐵絲代替竹簽、草簽增加重量，二是在大量蟲草中人工摻入更多的穿簽草。
④針對(duì)客戶的說明：由于穿簽草可以人為挑選出來，所以蟲草穿竹簽、草簽在蟲草交易中可以盡量避免，但由于一些穿簽比較隱蔽，人工難免遺漏，所以無法消除；鐵絲草主要來源在源頭，之前對(duì)蟲草商也產(chǎn)生了不利影響，所以正規(guī)蟲草商加強(qiáng)了對(duì)鐵絲穿簽的防范，目前大型蟲草商在源頭采購蟲草的時(shí)候都會(huì)用X光機(jī)（金屬探測）檢驗(yàn)蟲草。加鐵絲這種方法目前存在于一些小商販?zhǔn)种?，在大型市場蟲草交易過程都已經(jīng)通過檢測杜絕。
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