安徽馬鞍山馬鞍山市雨山區(qū)

“很久以前，河里有許多魚(yú)，天空有許多鳥(niǎo)，地上有許多動(dòng)物，樹(shù)上有許多果子，那時(shí)還沒(méi)有火，生肉吃起來(lái)味道并不好。突然有閃電引起森林火災(zāi)，燒死了許多動(dòng)物，人們只好吃這些燒焦的動(dòng)物，發(fā)現(xiàn)味道比生的香多了。這就是人類次吃到的美味燒烤?！?/p>

這個(gè)關(guān)于燒烤起源的故事如今在一家烤串店已被制作成動(dòng)畫，每天都在循環(huán)播放。這家企業(yè)就是“很久以前”。從一個(gè)店，發(fā)展到如今總店數(shù)近百家，且每年都有數(shù)十家新的門店開(kāi)業(yè)，“很久以前”僅僅用了8年時(shí)間！

將全國(guó)各地都可以看到的烤串小吃，做成估值過(guò)10億的大生意，宋吉這幾年究竟做了什么？某個(gè)時(shí)間

一個(gè)串吧傳奇

不過(guò)開(kāi)業(yè)的第二天就關(guān)門了，因?yàn)橐郧皼](méi)有接觸過(guò)餐飲業(yè)，很多細(xì)節(jié)沒(méi)有想到，PVC管道被高溫烤得快要燒起來(lái)，為了考慮，關(guān)門重新整修了一翻，使得有限的計(jì)劃投入資金有增加了。

而且，事后才發(fā)現(xiàn)家店辛辛苦苦的選址還有第二個(gè)問(wèn)題，對(duì)租房不懂，店開(kāi)張沒(méi)多久，才知道這個(gè)地方過(guò)一個(gè)多月就要拆遷了!意味著沒(méi)過(guò)多久，辛辛苦苦選的址就沒(méi)有了，投入這么多精力開(kāi)始的個(gè)店，留給收回成本時(shí)間只有一個(gè)多月。

幸好，由于烤串經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)——消費(fèi)量大、速度快、周轉(zhuǎn)率高的特點(diǎn)，在拆遷之前，宋吉已經(jīng)收回了投資，而且小賺了一筆，算是積累了桶金。

這短短一個(gè)多月的嘗試，就取得了不俗成績(jī)，也證明了他這種模式的成功前景，也算是為很久以前后面的成功打下了基礎(chǔ)。

而這時(shí)的宋吉，已經(jīng)體現(xiàn)出了獨(dú)特的商業(yè)天賦——追求一種獨(dú)特!