我國的玉米種植面積廣，不同地域不同氣候收獲的玉米品質(zhì)也是不同的。而對于玉米加工設備而言，不同性質(zhì)的物料也會造成玉米加工設備生產(chǎn)工藝的區(qū)別，操作方式也是略有不同。今天我們就來說說物料水分含量的不同對于玉米加工設備脫皮方法的影響吧！

一般而言，在玉米加工設備加工過程中，需要對原糧進行潤水處理，改變玉米籽粒的物理結(jié)構(gòu)，使表皮變韌，不易破碎，使脫皮變得容易，同時更利于加工。玉米水分含量過低時，脫皮比較困難、皮質(zhì)量較差。當玉米中的水分含量過高時，也會影響脫皮的效果，甚至還會造玉米加工設備堵塞，影響加工的效果，降低加工效率。

而玉米加工設備常用的脫皮方法有兩種，干法適合水分較小的玉米粒，比如北方的、曬干的。濕法適合水分較大的玉米，從方法的命名中我們能很容易的選擇正確。很多老人對玉米的記憶留在拉嗓子的階段，就是因為當時的脫皮技術(shù)沒有發(fā)展起來。

玉米加工設備對玉米脫皮的意義：玉米胚和玉米胚乳是由皮層包裹著的，脫皮后，便于胚與胚乳的分離，可以提高脫胚效率;將玉米子粒的皮大部分脫掉，生產(chǎn)的玉米摻皮少，產(chǎn)品質(zhì)量高;玉米脫皮后研磨，有利于提高產(chǎn)品的純度;玉米可以用來生產(chǎn)多種食品，脫皮可以改善玉米粉的食用品質(zhì)。

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