鐵板燒傳入中國之后，我們中國的大廚就對其做了改良，從原來的非原料不做，改為現(xiàn)在的很多常見的食材都放上鐵板進行烤制，還有就是將我們中國的一些做飯的調(diào)味品用于制作鐵板食品，而且做出來的口味比原版的更好吃，更符合我們中國的胃口。鐵板燒至今風靡大江南北，小販支起一個鐵板架，制作時不僅有表演性，鐵鏟在鐵板上來回跳動，制作出來的食物飄香十里，顧客們聞香而至，只要好吃，快捷，認真去做，就不會沒有顧客。你做的好吃了，一傳十，十傳百，慢慢的你的店鋪就紅火起來，也會有固定的顧客群體，就會走上掙錢之路。

【培訓內(nèi)容】

1.講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識。

2.鐵板燒的設備器具認識及維修。

3.鐵板燒特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。

4.鐵板燒基本手法與技巧。

5.鐵板燒的操作練習。

6.鐵板燒設備采購途徑與經(jīng)營模式。

7.投資預算分析，韓國鐵板料理經(jīng)營方法與技巧。

【特點】

1.可流動經(jīng)營，可開店經(jīng)營，經(jīng)營選址靈活，商場，商業(yè)街，居民區(qū)等都可以經(jīng)營；

2.工藝簡單，操作效率高，能夠現(xiàn)做現(xiàn)賣，完全體現(xiàn)新鮮的現(xiàn)代餐飲要求；

3.輔料科學，口感特別，營養(yǎng)均衡，符合現(xiàn)代營養(yǎng)理念；

4.以特的加工方式充分營養(yǎng)的活力，營養(yǎng)成分更有利于吸收。

鐵板燒是將鐵板預熱后，把食材放在上面，煎制至熟就好了。我們食尚香會將烤制的技巧、如何腌制、醬料的配制等交給我們的學員，讓你充分掌握整套的鐵板燒技術，給你充分的練習時間，不會讓你學不到東西就開店。以前想吃到鐵板燒只能去專門的鐵板燒店才能吃到，而且價格比較貴，但是慢慢的鐵板燒就成了街頭小吃，在街邊處處都會看到鐵板燒的身影，而且很美味，價格很親民，所以就有很多人喜歡上鐵板這一美食。