1、留意有無進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單：

我國(guó)法律規(guī)定，正規(guī)渠道的進(jìn)口食品都應(yīng)具備出入境檢驗(yàn)檢疫部門簽發(fā)的海關(guān)進(jìn)口貨物報(bào)關(guān)單，所以，在購買進(jìn)口葡萄酒時(shí)，一定要留意酒水經(jīng)銷商是否有此報(bào)關(guān)單，如有則還要仔細(xì)留意所購買的酒與報(bào)關(guān)單上所列洋酒是否為同一物品。此外，合格的進(jìn)口葡萄酒一般還具有檢驗(yàn)檢疫部門簽發(fā)的衛(wèi)生證書。

2、留意有無中文酒標(biāo)：

中新網(wǎng)葡萄酒頻道了解到，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品法》的規(guī)定，進(jìn)口食品必須具備符合規(guī)定的中文標(biāo)簽或說明書，也就是說，不具備中文標(biāo)簽的食品是不被允許進(jìn)口的。對(duì)于洋酒來說，正規(guī)渠道進(jìn)口的葡萄酒都具有與酒本身相符的中文酒標(biāo)，包括酒的名稱、凈含量、酒精度、配料、生產(chǎn)日期、原產(chǎn)國(guó)、生產(chǎn)商及經(jīng)銷商等諸多信息。

1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2003年2月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù) [1-2] 。2013年3月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍。 [4]

2020年1月13日，茅臺(tái)入選2020胡潤(rùn)至尚優(yōu)品獲獎(jiǎng)名單。

茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其它酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗，再裝瓶出廠銷售。 [8]

茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其它白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。