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為您介紹櫻花樹結(jié)的果子,就是櫻桃嗎?
櫻桃是眾多溫帶水果中成熟早的。古人覺(jué)得,早成熟的果實(shí)必先敬獻(xiàn)宗廟,于是有了《禮記月令》中早關(guān)于櫻桃的記載:
仲夏時(shí)分“羞以含桃,先薦寢廟”。在漢代,它又有了如“麥英、朱櫻、崖蜜”等異名;在《爾雅》中開始用“楔” 指代中國(guó)櫻桃,這是中國(guó)櫻桃早用作水果的記載。
對(duì)這種水果的重視大約也從漢朝開始,當(dāng)時(shí)的櫻桃作為-種時(shí)令水果,也常作為祭祀貢品。
說(shuō)到櫻桃,想必定要提到櫻桃和櫻花的關(guān)系。其實(shí)它們之間的關(guān)系并不復(fù)雜,它們都屬于薔薇科李屬中的櫻-類。作為觀賞花的種類我們常叫櫻花,而作為吃果的一類我們就叫做櫻桃。然而觀賞花朵的櫻類,它們所結(jié)的果實(shí)大多都不堪食用,所以我們常常觀賞的櫻花到底是結(jié)不出我們所吃的櫻桃的。
我們常常吃到的櫻桃一般有三種:常見(jiàn)的是車?yán)遄?中文正式名是歐洲甜櫻桃;黃色或者紅色小而且成熟早的是中國(guó)櫻桃,也是我們祖先的祭祀貢品;后-種是常見(jiàn)于山野村夫的毛櫻桃,誠(chéng)然它春天的花朵繁密美麗,仲夏果實(shí)雖小卻紅潤(rùn)多汁,也是小孩子們嬉笑打鬧的零食之一。
三種櫻桃中,我國(guó)櫻桃開花早,常常在二月末三月初便滿樹繁花;其次是毛櫻桃,三月中旬到三月底正是花期,與山桃花期近似,花色也相近,使得很多人分辨不清;歐洲甜櫻桃開花晚,大約四月初才開,所以它的實(shí)成熟的也比較晚。五月含桃欲上時(shí),六月車?yán)遄硬琶媸辛T。
芳香氣味,早春襲來(lái)
說(shuō)了半天櫻桃果子,也得說(shuō)說(shuō)櫻花。中國(guó)古時(shí)并沒(méi)有觀賞櫻花的習(xí)慣,大概是因?yàn)闄烟一ǘ嗌谏介g、不耐移栽,早春開放、花期偏短,所以常常被人當(dāng)作傷春所指,并沒(méi)有人重視。然而在島國(guó)日本,櫻花卻是一種極其重要的觀賞花卉。日本人有這樣的傳說(shuō):櫻花日語(yǔ)讀為"sakura” , 意思是山神降臨的意思,山神"sa”在樹上休憩,所以這種樹會(huì)開出美麗的花朵。
櫻花開放的時(shí)節(jié)正是日本農(nóng)諺中種稻的季節(jié),人們很重視,于是櫻花對(duì)于日本非常重要。另外還有一個(gè)原因,便是日本原生的櫻類相對(duì)較為集中,尤其是極具觀賞效果的'大島櫻’和'江戶彼岸櫻’( 大葉早櫻的日本地域變種)只產(chǎn)于日本,因而櫻花在日本觀賞栽培的歷史也很悠久。
現(xiàn)今的櫻花種類繁多,但是它們其實(shí)都源于櫻亞屬中的山櫻、大葉早櫻、大島櫻、豆櫻、寒緋櫻這五個(gè)原生種。
雖然中國(guó)櫻桃不在其中,但是它的花其實(shí)也可以被稱作“櫻花”的。中國(guó)櫻桃的花期很早,在櫻亞屬植物中也是數(shù)-數(shù)_二的,它的早花特性在日本也備受人們喜愛(ài)。另外,櫻桃還具有山櫻花和江戶彼岸櫻缺少的芳香氣味,于是日本人用櫻桃直接培育出適臺(tái)日本生長(zhǎng)的青膚櫻'。以及用它作為親本雜交得到 '樁寒櫻’和'春曉櫻’。這幾種觀賞櫻花都是可以結(jié)果的, 尤其是'樁寒櫻’的果實(shí), 味道可以和櫻桃媲美。
櫻桃是薔薇科李屬種櫻類的一一個(gè)代表,櫻類的特點(diǎn)便是花托長(zhǎng)成長(zhǎng)筒型,花梗很長(zhǎng),三朵以上聚生成傘形花序,這與李屬里其他種類有較大的差別。當(dāng)春天我們看到滿樹春花的時(shí)候,如果它的花梗纖長(zhǎng),那必定是櫻類,反之則是桃李之類。
已不常見(jiàn)的中國(guó)櫻桃
如今我們常吃的櫻桃,大多數(shù)種類并不是之前提及的中國(guó)櫻桃,而是源自歐洲的甜櫻桃(英語(yǔ)稱為cherry)。于是在它傳入之初,人們并未冠以櫻桃的名字,而是用了它的譯名“車?yán)遄印?。
甜櫻桃比中國(guó)原產(chǎn)的中國(guó)櫻桃個(gè)大,色深,耐儲(chǔ)運(yùn),于是乎在如今我們水果盤中基本已經(jīng)被這種西來(lái)的櫻桃占據(jù)。19世紀(jì)末期,歐洲甜櫻桃被西方傳教士帶到中國(guó),在山東半島上,潮濕涼爽的氣候一如它在歐洲的生境;正因如此,西來(lái)的一些重要水果,早都在山東半島扎根,正如歐洲甜櫻桃和蘋果。
在歐洲甜櫻桃的“驅(qū)逐”之下,中國(guó)櫻桃現(xiàn)在已經(jīng)很少見(jiàn)了,它也基本退出了中國(guó)的水果市場(chǎng),只是偶爾在一些老果園里還能看到它的身影。中國(guó)櫻桃壽命短、抗病力差、果實(shí)產(chǎn)量不高是它劣 于歐洲櫻桃的地方,但是這個(gè)承載了千年櫻桃之名的物種,不能就此這樣消失。因?yàn)樵谥袊?guó)傳統(tǒng)的”花信風(fēng)”里,立春的_ -候之名屬于它,在北方三月中,江浙三月初的時(shí)候,它還會(huì)開出淡粉色讓人傷春的花朵。
買櫻花樹,就到泰安濱誠(chéng)苗木基地,聯(lián)系人:孫經(jīng)理 電話:15094804699地址:山東省泰安市岱岳區(qū)祝陽(yáng)鎮(zhèn)