在云南

對于很多人來說

燒烤才是真正的深夜食堂

《人生一串》集的主題

叫做“無肉不歡”

這一集講述了4個地方的特色燒烤

其中的一種

便是云南昭通小肉串

在云南昭通，牛肉串是不接受單點的，如果你想吃，請50串、100串的下單，只有這樣點單，才夠有味。

昭通牛肉小串吃起來相當爽快，

除了牛肉的選擇及穿制的手法，還需要為昭通小肉串注入靈魂——熬制鹵湯。

烤之前把小串浸泡入味，然后猛火快烤，鎖住味道。烤到六七成熟，再配上當?shù)靥赜械母衫苯?，“三頓小燒烤”的美滋滋生活算是開始了。

你知道為什么昭通小肉串

能當上這部美食紀錄片的主角了嗎？

在七彩云南，沒有什么事情，是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就是兩頓。

我們誠飛的教學內容：

1、各種香料的認識、選材

2、牛肉的處理

3、切牛肉的技巧

4、穿串串的技巧

5、核心醬水的制作配方比例

6、核心干料的制作配方比例

7、烤制的手法技術、撒料的技巧

我們的優(yōu)勢和理念：

@規(guī)模大，師傅多

1、一千多平方米場地，專業(yè)操作臺。多位專業(yè)師傅現(xiàn)場手把手教學。

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5、一對一名師指導，隨到隨學，學習時間靈活，可間斷學習，不限制學習時間，學會為止。

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6、 技術毫無保留、全部傳授，絕不忽悠。

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7、味型可根據不同地域不同季節(jié)不同人群的口味進行調整，打破地域限制。

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8、一日為師，終身幫徒。出師后遇到問題可隨時咨詢師傅方法。</a>