缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)冷串串培訓(xùn)缽缽雞是四川樂山地區(qū)的小吃，是將雞肉片成薄片，用竹簽串起來，浸泡在紅油香辣的佐料中，除了雞肉，還有雞肝、雞胗、雞心、雞皮、雞冠、雞爪子、雞翅等，各個部位分類明確，價格各異。隨著缽缽雞在成都的流行，除了雞以外，各種蔬菜也加入到缽缽雞中，用竹簽串起來浸泡在香辣的調(diào)料中，今天的缽缽雞已如成都的其他各種串串一般，沒有吃不到，只有想不到。

味型：紅油麻辣味 秘制藤椒味

缽缽雞的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、認(rèn)識缽缽雞香專用藥材香料

2、了解各種缽缽雞香專用調(diào)味品

3、缽缽雞調(diào)料炒制和煉油工藝

4、菜品的加工及保管工藝

5、秘制高湯的制作技術(shù)

6、缽缽雞香各種味型的制作工藝

7、缽缽雞香老油煉制工藝

8、菜品的碼味及保管技術(shù)

9、菜品的裝盤及串簽技術(shù)

10、各種蘸碟的制作工藝

11、贈送選址、裝修布局、開業(yè)、經(jīng)營方面技術(shù)經(jīng)驗

所學(xué)項目加核心配方單加開店指導(dǎo)都是一整套技術(shù)教學(xué)。

畢業(yè)有，所學(xué)項目的食材，設(shè)備采購渠道等都會給你

以上師傅都是根據(jù)每個人的時間安排和學(xué)習(xí)進度來安排教學(xué)的，所以不用擔(dān)心學(xué)不會。

溫馨提示

學(xué)不會，就退款！

我不能給您低的價格，只能給您的品質(zhì)。我寧可為價格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子。

親，誠飛美食謝絕還價，我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實實在在的教學(xué)。誠飛美食做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術(shù)！做的就是專業(yè)！誠飛美食知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，所以誠飛美食也是憑良心做事，每一分錢都會讓您花得有價值，不走冤枉路。我們不接受任何理由的議價，也不會和同行的做所謂的價格競爭，更不會做夸大其實的宣傳。一分價錢一分技術(shù)，過分的低價競爭，后吃虧的還是消費者；請廣大學(xué)員諒解，自己斟酌考慮；誠飛美食承諾：“給我們一份信任，還您一份實在！”，謝謝合作！

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