咨詢?nèi)耍悍品评蠋?/span>

電話:1.3.3.1.0.2.3.8.8.2.5

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(hào)(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)

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鹵菜相信大家都吃過，兩個(gè)字就是“好吃”。不管是鹵雞、鹵鴨還是其他的一些食材做成的鹵菜都是很受歡迎。鹵菜的保質(zhì)期一般來說都不是很長(zhǎng)，冬天稍微好點(diǎn)，特別是夏天，一般在很少的時(shí)間內(nèi)就要解決掉。

鹵菜也因人而異，不同的地方不同的人做出來的鹵菜，味道自然是不一樣的。網(wǎng)上展現(xiàn)出來的都是各種各樣的鹵菜圖片，甚至還有一些制作的方法，如果要說鹵菜技術(shù)哪家好，你可能還真的不知道。換做是我個(gè)人也是一樣的，因?yàn)樯碓诋悋?guó)他鄉(xiāng)，吃到的也僅僅是所在城市或者去過的城市的一些飯店的鹵菜，要么就是在網(wǎng)上的各個(gè)城市訂購(gòu)的。

不可能每個(gè)城市的鹵菜你都能品嘗得到，可能你會(huì)覺得吃過的味道非常的不錯(cuò)，如果在網(wǎng)上看到的感覺比自己想象的好吃，就完全可以去找一個(gè)鹵菜培訓(xùn)學(xué)校參加培訓(xùn)。比如重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校！

1、新鹵水的制作及制作標(biāo)準(zhǔn)，鹵制過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)和處理方法。

2、調(diào)味品料的基本知識(shí)，包括什么是風(fēng)味、什么是復(fù)合味、風(fēng)味的調(diào)配方法、復(fù)合味的調(diào)配方法、調(diào)味的重要性、鹵菜的基本調(diào)料的制作和配方等。

3、經(jīng)營(yíng)售賣的方法和技巧，包括熱情服務(wù)的幾大標(biāo)準(zhǔn)、生意人應(yīng)該具備的能力和素質(zhì)、行業(yè)的專業(yè)知識(shí)和技能、創(chuàng)業(yè)者的正確心態(tài)等。

4、如何做大做強(qiáng)的成功案例的分析、解剖；規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的方法，失敗案例的解析。

5、市場(chǎng)定位和產(chǎn)品定位的思路、策略，包括選址經(jīng)驗(yàn)和方法、如何考察市場(chǎng)、門店裝修和布局、店鋪形象與價(jià)值觀、加工區(qū)和售賣區(qū)的和諧布置等。

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