騾鴨是用棲鴨屬的公番鴨與河鴨屬的母鴨雜交所產生的后代,俗稱半番鴨或土番鴨。由于雙親血緣較遠,其后代是不能繁殖的,類似于公馬與母驢雜交后所產的馬騾,故稱為騾鴨。其特點是生長快、肉質好、瘦肉多、耐粗飼、飼料利用率高、抗病力強,60日齡體重可達3公斤以上,是較為的肉用型鴨。
白鳳烏雞即烏雞又稱武山雞、烏骨雞(Gallus domesticus),是一種雜食家養(yǎng)鳥。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的,而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養(yǎng)價值上看,烏雞的營養(yǎng)遠遠高于普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的,被人們稱作“名貴食療珍禽”。
土雞苗營養(yǎng)特點: 1、相比我們飼養(yǎng)的肉雞,土雞的肉更加結實,肉質結構和營養(yǎng)比例更加合理,土雞肉中含有豐富的蛋白質,微量元素和各種營養(yǎng)素,脂肪的含量比較低,對于我們 人體的保健具有重要的價值,是我們中國人比較喜歡的肉類制品,屬于高蛋白的肉類。 2、土雞中含有豐富的氨基酸,氨基酸對于人體具有非常重要的作用,他是構成我們人體體蛋白質并同生命活動有關的基本的物質,是在生物體內構成蛋白質分子 的基本單位,是我們生命的基本物質,與人的生命活動存在著密切的關系。是我們人體中不可缺少的營養(yǎng)物質。土雞肉中的這些營養(yǎng)物質對于我們人體的生長發(fā)育具 有非常重要的意義。 3、土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白,能夠被人體迅速吸收和利用,是一種非常好的膠質,我們在做土雞的時候就會發(fā)現(xiàn)土雞和我們在市場上買的雞在肉質上的 差別,土雞可以作為滋補的食品,以前孕婦生產以后,用土雞來燉湯可以促進身體的恢復,人在患病以后的康復飲食中燉土雞湯也是很好的選擇,經常吃土雞 能夠增強我們人體的體質,提高我們人體的免疫能力,土雞的制作方法很多,可以用清燉、燒烤、風干等各種制作方法,不論采用什么方法做,土雞的營養(yǎng)價值比我 們在市場上買的雞營養(yǎng)價值都高很多。是真正的綠色無污染的食物。
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