咨詢?nèi)耍悍品评蠋? 電話:1*3*3*1*0*2*3*8*8*2*5 公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)

重慶哪里學木桶魚技術(shù)，抖音木桶魚哪里學，沸騰木桶魚技術(shù)培訓

木桶魚誕生于四川雅安，顧名思義是用木桶盛裝的魚。木桶是用香杉木做的，既能消除疲勞、又能各種身體疲憊的壓力。大木桶的底下有黑色雨花石，可以平定脈搏跟心跳，起到的作用。同時它里面還有很多的微量元素，對人身體也是很大的益處的，可以說是吃飯養(yǎng)生兩不誤。

桶底的黑色雨花石先在烤箱中燒熱，讓其溫度至少達到四百度。將腌好的魚片倒在石頭上，緊接著迅速加入熬煮的魚湯，高湯立即在木桶中瞬間沸騰翻滾起來，一兩分鐘的時間魚片就燜熟了，瞬間香氣升騰，讓人食欲大開，既有特色又有觀賞性，而且魚肉細膩嫩滑。

魚肉入口是否滑嫩，一是要鮮，二是片魚的刀工?？斓豆稳◆~片，片好的魚片晶瑩剔透。河魚怕的就是土腥味，還有腌制碼料去除魚的腥味，大廚在腌制過程中加入了白酒、料酒、蔥、姜、檸檬等，以一定比例打成汁，再加入秘制腌魚料腌制三五分鐘，才能將腥味、怪味通通去除。

木桶魚的培訓課程安排：

零基礎教學直到學會為止，全程師傅手把手教學真材實料練習沒有任何理論。

1.技術(shù)培訓、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、

2.項目技術(shù)詳細批解

3.原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

4.專業(yè)老師手把手教學

5.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧

6.原材料的選擇，采購，成本、預算。

木桶魚是無點火木桶石頭煮魚吃法，三椒完美搭配：貢椒、小米椒、美人椒，配以鮮活的長江特有魚種及秘制配方，既有紅湯的香味也有清湯的鮮味與滋補，讓你視覺、味覺煥然一新。

可欣餐飲專注于木桶魚技術(shù)培訓，學習期間包吃包住直到學會為止，可一人報名兩人學習。

重慶可欣餐飲培訓的學習保障：

1.木桶魚技術(shù)包教會直到學會為止

2.不保留任何技術(shù)，連配方都是拿給學員。

3.一次性收費中途沒有任何費用。

4.學習期間包吃包住包食材。

5.對開店的學員提供食材采購渠道和設備采購渠道。

6.后期可以隨時回來免費復習練習，學習新的技術(shù)。

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