淮南牛肉湯湯濃醇鮮,香辣適口,原料豐富,味足味厚,令人回味無窮,四季皆宜。牛肉湯故以湯為主,湯不醇則無味,牛肉湯的特殊,在于它的神秘的高湯。湯的熬制要注重火候和材料放的先后順序有密切關(guān)系,淮南牛肉湯的特殊成敗就在于此。學(xué)習(xí)淮南牛肉湯自己創(chuàng)業(yè)不需加盟,完全掌握淮南牛肉湯的核心技術(shù),不受制于人。學(xué)習(xí)正宗淮南牛肉湯技術(shù),學(xué)習(xí)費(fèi)用1800元,包括密制配方,辣油制作,五香牛肉,牛雜,五香鹵蛋制作及整個(gè)制湯流程?？捎H自操作，學(xué)習(xí)時(shí)間三到五天,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止

淮南牛肉湯選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制，久經(jīng)熬制而成，青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干。再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭。是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。

選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯。煮牛肉時(shí)必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉、豆腐皮等為輔料。淮南牛肉湯，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。

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