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    2025-03-13 05:00:01 1306次瀏覽
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    易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存,貯存損失高達(dá)2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少,有利于健康。

    茅臺(tái)膠帽是一個(gè)關(guān)注的重點(diǎn),特別注意的是,有些膠帽打開后,又重新粘上,這看起來(lái)就不自然,甚至有賊光。另外,噴碼“茅”字和“臺(tái)”字之間有個(gè)小點(diǎn),這個(gè)點(diǎn)是一個(gè)暗記,自從2001年就有了。

    噴碼也是重要的觀察點(diǎn),這些噴碼是有講究的,它們是由一個(gè)個(gè)小的點(diǎn)組成,每個(gè)數(shù)字都有特定的寫法。比如“1”,底下其實(shí)應(yīng)該是帶橫的,而有的贗品就不帶橫(2001-2005年除外)。而“2”中間有一個(gè)小的反復(fù),兩個(gè)噴碼點(diǎn)是平的,不是直接下來(lái)的。這些都是微觀判斷技巧。

    看防偽標(biāo)志。一般洋酒的瓶頸上都有商標(biāo),刮開商標(biāo),內(nèi)有各式各樣的防偽標(biāo)志。

    看數(shù)字。各洋酒行都有各自的密碼數(shù)字,暗示酒的生產(chǎn)日期,何時(shí)進(jìn)大陸。如果假酒編號(hào)是不符合洋酒行編號(hào)程序,則易識(shí)破。正規(guī)的洋酒回收商行的人,一眼就可以看出洋酒從那個(gè)商行出來(lái)的。

    看顏色。真酒顏色透明、發(fā)亮,假酒色彩暗淡。(在這一點(diǎn)相對(duì)來(lái)說(shuō)重要性就沒(méi)有那么高了,如果前幾點(diǎn)看好,這點(diǎn)只要觀察一下顏色)

    那就是品嘗了,一般正常情況下,回收洋酒是不需要開瓶驗(yàn)酒的,因?yàn)殚_封后酒就不值錢了。

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