冬蟲(chóng)夏草，為麥角菌科植物冬蟲(chóng)夏草菌Cordyceps sinensis( BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)的尸體的復(fù)合體。正宗的冬蟲(chóng)夏草僅僅是400多種蟲(chóng)草中的一種，主產(chǎn)于青藏高原草甸的草原蟲(chóng)草！因草原地域遼闊，市面上流行的品質(zhì)多，由于生長(zhǎng)環(huán)境和土質(zhì)的差異，它們?cè)谏珴珊托螒B(tài)方面有些許區(qū)別，高海拔蟲(chóng)草為土黃色，蟲(chóng)體肥大，肉質(zhì)結(jié)實(shí)。越高海拔蟲(chóng)草品質(zhì)越好，藥用價(jià)值越大，所以?xún)r(jià)格越高。青海玉樹(shù)為冬蟲(chóng)夏草縣，這里出產(chǎn)的冬蟲(chóng)夏草為純正。

蟲(chóng)草分很多種,除了冬蟲(chóng)夏草之外還有亞香棒蟲(chóng)草（不法商人就用它來(lái)冒充冬蟲(chóng)夏草兜售）、涼山蟲(chóng)草、新疆蟲(chóng)草、分枝蟲(chóng)草、藿克蟲(chóng)草、蛹蟲(chóng)草、武夷山蟲(chóng)草、龍洞蟲(chóng)草、張家界蟲(chóng)草、大塔頂蟲(chóng)草、多殼蟲(chóng)草、柔柄蟲(chóng)草、下垂蟲(chóng)草、江西蟲(chóng)草、四川蟲(chóng)草、尖頭蟲(chóng)草、巴恩蟲(chóng)草、貴州蟲(chóng)草、赤水蟲(chóng)草、革翅目蟲(chóng)草、擬布班克蟲(chóng)草、珊瑚蟲(chóng)草、婁山蟲(chóng)草、巴恩蟲(chóng)草、鼠尾蟲(chóng)草、綠核蟲(chóng)草、澤地蟲(chóng)草、茂蘭蟲(chóng)草......。

蟲(chóng)草花和蟲(chóng)草的區(qū)別

1、所屬不同：蟲(chóng)草花是蟲(chóng)、菌結(jié)合的藥用，屬于麥角菌科、蟲(chóng)草屬，蟲(chóng)草是肉座菌目蟲(chóng)草科植物，是一種名貴的中藥材；

2、生長(zhǎng)環(huán)境不同：蟲(chóng)草花一般是人工培養(yǎng)，蟲(chóng)草是野生；

3、外表不同：蟲(chóng)草花狀似一朵橙黃色的花，且有底座，蟲(chóng)草外形像老蠶，為黃棕色。

蟲(chóng)草：冬蟲(chóng)夏草均為野生，生長(zhǎng)在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上。主要分布在我國(guó)青海、西藏、四川、云南、貴州、甘肅海拔4000米左右的高海拔地區(qū)，東北吉林地區(qū)也有養(yǎng)殖蟲(chóng)草。

蟲(chóng)草花：主要由人工培養(yǎng)，培養(yǎng)基是仿造天然蟲(chóng)草所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類(lèi)、豆類(lèi)、蛋奶類(lèi)等，屬于一種類(lèi)。菌絲適生長(zhǎng)溫度為15至25℃，子座適生長(zhǎng)溫度為18至22℃。培養(yǎng)室需要保持一定的溫度、濕度和空氣潔凈。

挖蟲(chóng)草要根據(jù)海拔的高度來(lái)決定，貴州、四川、云南等地的海拔低，山上的雪融化的比較早，蟲(chóng)草就被挖出的早，而西藏、雜多海拔比較高，蟲(chóng)草山上的雪融化的比較晚，蟲(chóng)草采挖時(shí)間也就晚，雜多的海拔，所以雜多是采挖時(shí)間晚的一個(gè)地方，采挖的時(shí)間越晚蟲(chóng)草的質(zhì)量越好！所以雜多也被譽(yù)為“冬蟲(chóng)夏草縣”。