咨詢?nèi)耍悍品评蠋熾娫?1*3*3*1*0*2*3*8*8*2*5公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)

重慶可欣餐飲管理公司專注餐飲培訓十多年，推出夜宵大排檔培訓系列，特色菜品有:萬州烤魚、巫山紙包魚、燒烤及各種特色江湖菜，可根據(jù)學員當?shù)靥厣ヅ溥m當菜品！可欣萬州烤魚教學內(nèi)容：

一、熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術。

二、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。

三、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。

四、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。

五、熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。

六、熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

七、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。

八、熟悉行業(yè)特性，了解市場行情，老師傳授開店經(jīng)驗，分析策劃，合理規(guī)避風險。

可欣紙上烤魚培訓內(nèi)容：

紙上烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配、

紙上烤魚底料的識別和配方、香料的識別和配方、秘制紙上烤魚醬的制作和處理、糍粑辣椒的制作方法、

紙上烤魚底料炒制方法、魚的蒸制烤制方法和技巧、

紙上烤魚味型的調(diào)配方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧、紅油和老油的處理方法、

紙上烤魚主要原材料的好壞識別等。

選擇可欣紙上烤魚6大理由

味美：先蒸后烤再燉，焦上秘制調(diào)料，有魚香味，還有料想味；

易學：全程標準化操作，采取量化比例模式，一學就會；

投資?。旱昝婵纱罂尚?，不需裝修，大排檔就可經(jīng)營；

盈利快：投資小，好學好吃又好管，哪有不賺錢的道理；

易選址：美食城、學校、居民區(qū)、商業(yè)街，哪里都可以開；

易操作：無需大廚，無需經(jīng)驗，7天就可以學會，包教包會

正宗重慶烤魚培訓萬州烤魚培訓哪家好烤魚培訓學校哪里可以學烤魚技術烤魚培訓多少錢學正宗萬州烤魚技術

可欣燒烤不光是專業(yè)的傳授燒烤技術，更多注重于燒烤味道的研發(fā)，很多燒烤培訓內(nèi)容都是我們培訓經(jīng)過多年的比較摸索中才總結(jié)出來的。多種材料，不同配比，精心制作而成的可欣燒烤專用調(diào)料，其色澤紅潤，回味無窮，先鮮后辣，辣中帶麻。

特色燒烤有：錫箔紙烤鯽魚（泡椒風味）、烤腦花（麻辣、香辣風味）、耍家豬蹄（鹵香）、霸王茄子（蒜蓉、肉末口味）、生蠔、扇貝、花甲、基圍蝦、小龍蝦等海鮮類，可欣餐飲培訓立誓讓你的燒烤事業(yè)走在同行的前端。別人可以模仿我們的菜品名稱，但是味道和教學質(zhì)量是任何人模仿不來的！

咨詢?nèi)耍悍品评蠋熾娫?1*3*3*1*0*2*3*8*8*2*5公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)