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可欣餐飲管理有限公司

主營:重慶餐飲培訓(xùn),重慶餐飲管理,重慶小吃技術(shù)培訓(xùn)

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廚師培訓(xùn),正宗干鍋香鍋技術(shù)培訓(xùn)

2020-03-24 03:06:01  217次瀏覽 次瀏覽
價 格:面議

咨詢?nèi)耍悍品评蠋? 電話:1*3*3*1*0*2*3*8*8*2*5 公司地址:重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)

干鍋,川菜的制作方法之一,起源于四川省綿陽市,口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行點菜,菜品搭配相對固定,可直接食用。在操作上,干鍋比火鍋和中餐更為方便,占用廚房面積小,因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞。與火鍋相比,干鍋還沒有出現(xiàn)強(qiáng)勢品牌,是市場潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括:干鍋雞、干鍋鴨、干鍋耗兒魚、干鍋兔、干鍋牛蛙、干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋牛肉等。干鍋發(fā)源于川北地區(qū),但真正將干鍋發(fā)揚(yáng)光大的是綿陽。在2003年開始由綿陽南河壩開始流行,并逐漸風(fēng)靡全國。大鍋中鍋小鍋,較特色的是干鍋鴨掌入口即化,麻中有辣,在麻辣的同時又有一種獨特的原料鮮味,還有干鍋兔、干鍋雞、干鍋雞雜等,吃完之后加入上湯,再點一些涮菜,如毛肚、鵝腸、素菜、耗兒魚等等以防不夠吃,干鍋在底料和干鍋香辣油上較為講究,每一鍋都是經(jīng)過獨特秘方配制,然后經(jīng)過特殊工藝炒制而成,干鍋料較重要的就是新鮮。干鍋轟動一時之后,成都等市開始效仿,隨之演變出更多特色的干鍋系列,萬變不離其宗罷了,變的只是原料和原料處理方式,原料不同,成型的干鍋散發(fā)出來的香氣和味道也有所不同,城市的忙碌氛圍與格調(diào)的融入使得干鍋又萌生出了另一種格調(diào),之后又有了干鍋的改良技法和品種,于是麻辣香鍋出現(xiàn)了。

重慶可欣培訓(xùn):一 次 性收費(fèi)二、培訓(xùn)方式:手把手教學(xué).一對一教學(xué),包教包會,技術(shù)配方絕不保留,學(xué)員親自炒制底料,這樣才能保證每位學(xué)員,能學(xué)有所成、學(xué)有所用,并能獨當(dāng)一面地從事技術(shù)工作或獨立開店。三、培訓(xùn)時間: 包學(xué)會,沒有時間限制,(一般在5--7天左右,每個人的情況不一樣,學(xué)的內(nèi)容不一樣,因人而異,學(xué)會為止)四、培訓(xùn)費(fèi)用:根據(jù)你要學(xué)的內(nèi)容而定(包吃包材料,中途**不另外收取任何費(fèi)用;重慶可欣一家專業(yè)的全國連鎖的特色小吃培訓(xùn)中心,師資力量強(qiáng)大,師傅都有多年的實體店從業(yè)經(jīng)驗。無論你是在家做,還是擺攤,開店,我們都會給你滿意的建議。歡迎實地考察,滿意再決定是否學(xué)習(xí)?。。。?/span>

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