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重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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重慶特色美食紙包魚的技術(shù)培訓(xùn)班在重慶哪里

2019-12-20 10:42:59  361次瀏覽 次瀏覽
價 格:1

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魚,是世界上為健康,鮮美具有豐富營養(yǎng)的食物,而我們?nèi)祟悇?chuàng)造了很多種魚的食用方法,如蒸、炒、燜、炸等等,每一種煮法都不會讓魚的美味流失。近很流行的紙包魚和傳統(tǒng)烤魚,可能對大部分人來講這都是烤魚,實際并不是的,紙包魚和傳統(tǒng)烤魚差別是非常大的。所以今天小編就給大家?guī)砑埌~與傳統(tǒng)烤魚的區(qū)分小知識。首先從時間來對比,傳統(tǒng)烤魚有著上千年的歷史,因為人類早期的時候就已經(jīng)學(xué)會捕魚用火烤熟來吃。而紙包魚是近一兩年才開始流行起來的一種食法。

第二口味上對比,通常和別人提起烤魚都是火辣辣且有點上火的感覺,因現(xiàn)代的烤魚多數(shù)以麻辣居多,味道也與幾千年前單純的烤熟就吃也完全不一樣,故現(xiàn)在的烤魚都稱之為“川味烤魚”。紙包魚的口味則以蒜香為主,而不是麻辣,但也一樣的香氣撲鼻。

第三制作上的對比,紙包魚作為一種新生代的食品,無論從制作方法還是口味上都更加的健康,紙包魚拋棄了過往碳烤形式,采用了電烤這種健康的烤魚形式,而且加上外包的那層紙,可以讓魚在烤的時候既不會烤焦還保留魚的鮮味,讓烤魚變得更加美味而健康,而紙包魚的健康性與吃法的特殊性,使它在近年深受年輕人的追捧。

【紙包魚培訓(xùn)內(nèi)容】:

1、紙包魚所用材料的認(rèn)識;

2、紙包魚魚的選擇與腌制;

3、學(xué)習(xí)紙包魚秘制辣椒油的制作方法;

4、學(xué)習(xí)紙包魚各種秘制醬料的制作;

5、學(xué)習(xí)紙包魚的各種輔料、配料的制作;

6、學(xué)習(xí)各種口味的制作;如:蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味酸菜味等共六種口味,教您正宗的紙包魚技術(shù)。

7、原料采購、存放、保鮮技術(shù)等;

8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

選擇可欣的優(yōu)勢:一次性收費,沒有任何不明白消費,學(xué)習(xí)期間食宿雙包,沒有時間限制,隨到隨學(xué),學(xué)會滿意為止,老師百分百傳授配方,真材實料,技術(shù)毫無保留,老師手把手教學(xué),學(xué)員全程實際操作學(xué)習(xí),真正做到不一樣的學(xué)習(xí),得到不一樣的收獲。讓每一位學(xué)員熟悉項目基礎(chǔ)知識和文化、項目的制作、并能讓學(xué)員在原基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點,原料的分辨和使用要點,店鋪的管理與經(jīng)營技巧。讓每一位學(xué)員可以勝任師傅的工作和獨立操作的能力。

【重慶可欣師傅如何教學(xué)】

名師執(zhí)教,技術(shù)配方配料無保留傳授。一對一教學(xué),簽訂入學(xué)合同、一次性收費。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。中間沒有任何費用,學(xué)習(xí)時間沒有限制。直到學(xué)員學(xué)會滿意為止。

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