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紙包魚是源自于萬州新一代健康烤魚，相比傳統(tǒng)烤魚來講，從主輔食材選擇，調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)。

正宗重慶紙包魚，他是烤魚中的大品牌，在美食行業(yè)中頗受關(guān)注。該店采用活魚現(xiàn)殺現(xiàn)烤的方式，吸引了無數(shù)的食客前來品嘗?？梢宰赃x新鮮的各種魚類，想吃什么魚就選什么，4種鮮活魚加上2種凍魚，滿足愛吃魚的顧客們?，F(xiàn)殺現(xiàn)烤的方式讓烤魚更加新鮮，考完再燉讓魚味濃厚，外香脆，里內(nèi)軟嫩。

相比傳統(tǒng)烤魚來講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。招牌蒜香、變態(tài)泡椒、酸辣馥香、椒麻豉椒、酸甜番茄，五種可供選擇的口味滿足不同的需求，酸、甜、鮮、辣、麻，百變的調(diào)和，使魚肉變幻出欣喜的味覺體驗(yàn)。徘徊再三，選定了蒜香烤黔魚，油在高溫下咕嘟咕嘟地冒著泡，薄紙盛住了魚身，卻鎖不住魚的香味，從縫里滲出的，是濃而不沖叫人食欲大開的厚重蒜香。紙上烤魚與常見的烤魚相比，這紙上烤魚具有顛覆性的改進(jìn)，現(xiàn)做技術(shù)培訓(xùn)。

選擇可欣的優(yōu)勢：一次性收費(fèi)，沒有任何不明白消費(fèi)，學(xué)習(xí)期間食宿雙包，沒有時(shí)間限制，隨到隨學(xué)，學(xué)會滿意為止，老師百分百傳授配方，真材實(shí)料，技術(shù)毫無保留，老師手把手教學(xué)，學(xué)員全程實(shí)際操作學(xué)習(xí)，真正做到不一樣的學(xué)習(xí)，得到不一樣的收獲。讓每一位學(xué)員熟悉項(xiàng)目基礎(chǔ)知識和文化、項(xiàng)目的制作、并能讓學(xué)員在原基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點(diǎn)，原料的分辨和使用要點(diǎn)，店鋪的管理與經(jīng)營技巧。讓每一位學(xué)員可以勝任師傅的工作和獨(dú)立操作的能力。

【紙包魚培訓(xùn)內(nèi)容】：

1、紙包魚所用材料的認(rèn)識；

2、紙包魚魚的選擇與腌制；

3、學(xué)習(xí)紙包魚秘制辣椒油的制作方法；

4、學(xué)習(xí)紙包魚各種秘制醬料的制作；

5、學(xué)習(xí)紙包魚的各種輔料、配料的制作；

6、學(xué)習(xí)各種口味的制作；如：蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味酸菜味等共六種口味，教您正宗的紙包魚技術(shù)。

7、原料采購、存放、保鮮技術(shù)等；

8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

【重慶可欣師傅如何教學(xué)】

名師執(zhí)教，技術(shù)配方配料無保留傳授。一對一教學(xué)，簽訂入學(xué)合同、一次性收費(fèi)。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。中間沒有任何費(fèi)用，學(xué)習(xí)時(shí)間沒有限制。直到學(xué)員學(xué)會滿意為止。

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