白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，但已有40度以下之低度酒。

中國各地區(qū)均有生產(chǎn)，以四川、貴州、江蘇、陜西、安徽、山西等地產(chǎn)品為。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。

這800多年來，白、黃、果、葡、藥五類酒競(jìng)相發(fā)展，絢麗多彩，而中國白酒則欣欣深入生活，成為人們普遍接受的飲料佳品。

中國傳統(tǒng)文化博大精深，而酒文化更是其中的佼佼者。自古以來以酒為題材的詩詞不在少數(shù)，斗酒詩百篇的激情，借酒消愁愁更愁的比喻，對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？的灑脫，莫 使金樽空對(duì)月的氣概，酒逢知己千杯少的喜悅，綠酒一杯歌一遍的心情，酒不醉人人自醉的意境，醉翁之意不在酒的妙喻，今朝有酒今朝醉的無奈，牧童遙指杏花村的悲哀，紅酥手，黃藤酒的苦痛，一醉方休的痛快。酒成就了文人墨客的無數(shù)佳作，給了英雄豪杰不凡的壯舉。中國白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、刺激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。是中國乃至世界文化寶庫里的一顆璀璨的明珠。

卷煙條裝噴碼的秘密：

條裝噴碼的行數(shù)字是卷煙的隨機(jī)碼，由噴碼機(jī)隨機(jī)產(chǎn)生。每一條卷煙的隨機(jī)碼都是不同的。條裝噴碼的第二行數(shù)字一共有13個(gè)，作用就比較多了。例如：0422110123076，其中0422代表這條煙的進(jìn)貨日是4月22日，零售客戶在銷售過程中可以根據(jù)噴碼上的日期采取先進(jìn)先出的原則，這樣可以減少卷煙庫存的時(shí)間，保持卷煙的新鮮度；110123是指該客戶的煙草專賣許可證號(hào)的后6位數(shù)字，每一位零售客戶的證號(hào)都不同；076是指本次該客戶訂購卷煙的總條數(shù)，細(xì)心的客戶就會(huì)發(fā)現(xiàn)這與當(dāng)次送貨小票上的卷煙數(shù)量是一致的。

另外，卷煙條裝噴碼還有一個(gè)非常好的作用就是可以讓廣大零售客戶避免卷煙被不法分子調(diào)包。當(dāng)有人購買整條卷煙時(shí)，零售客戶就可以暗暗記下這條煙的噴碼數(shù)字，在顧客要求退貨時(shí)，可以通過核對(duì)條碼確認(rèn)是否是剛才賣的煙。

此外，還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調(diào)香伏特加兩大類。

國外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酎、泡盛酒和龍舌蘭酒（Tequila）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同我國的小曲酒類似，即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國家獨(dú)特生產(chǎn)，不帶普遍性。