葡萄從春天的發(fā)芽到開花、坐果、轉(zhuǎn)色等，在一年的各個周期內(nèi)，它會同時發(fā)展其糖度、酸度、單寧等各方面，這樣的話，年份在各個時間的氣候會影響其植株及果實各個階段的生長狀態(tài)。比如2003年，法國是大旱，葡萄在生長期處于停止?fàn)顟B(tài)，葡萄果實顯示出很濃縮的狀態(tài)，所以那一年的葡萄很好高的濃縮度。那一年，比較好的酒莊酒能夠生產(chǎn)出高質(zhì)量的酒，而一般的酒莊在控制力上比較弱，生產(chǎn)出的酒的質(zhì)量就會很差。2005年，整體質(zhì)量比較均衡，正常開花，適量的雨水，足夠長的生長期，臨收獲前沒有自然災(zāi)害，那一年生產(chǎn)出來的酒就比較均衡，葡萄酒在色澤、單寧、結(jié)構(gòu)等方面就比較好;2007年，2008年左岸，有過多的雨水，還有2010年的兩場冰雹，這些對于葡萄的影響都是非常大的，出來的葡萄酒因為原料不是很上乘，整體質(zhì)量便大打折扣。

如何區(qū)分真假洋酒的區(qū)別？

1、是看酒瓶的封口。

真品金屬防偽蓋做工緊密，塑封整齊，光澤好，而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封原料欠好，且偏厚，光澤度低，商標(biāo)含糊，立體感差。三是看防偽標(biāo)志。一般洋酒的瓶頸上都有商標(biāo)，刮開商標(biāo)，內(nèi)有林林總總的防偽標(biāo)志。

2、真品防偽標(biāo)志在不同的角度可呈現(xiàn)不同的。

圖畫改換，防偽線可撕下來。假酒的防偽標(biāo)志無光澤，圖畫改換不明顯，防偽線有時是印上去的。

3、看液體。

真品液體透亮、光澤好、無沉淀，假酒的液體則昏暗、光澤差。

怎么區(qū)分洋河藍色經(jīng)典白酒真?zhèn)危?

一、查詢防偽碼：

1、酒盒外包裝顏色明晰工藝精密，先檢查包裝盒下面的封口有沒有被釘子釘住。

2、再看酒盒上的釘子，是不是空心的，如果是實心的，有可能是從頭打的釘子，這時釘子上就會有從頭打釘子的磨痕。

3、然后檢查條碼，條碼是不能造假的。撥打酒盒拉環(huán)邊防偽激光標(biāo)（這個標(biāo)有兩層）上的電話，再輸入激光標(biāo)基層的16位碼，如聽到請放心使用即為真酒。

二、觀其色：

1、檢查瓶身和標(biāo)簽的顏色，真酒瓶身和標(biāo)簽顏色純粹。

2、真酒瓶身的標(biāo)簽是機貼的（沒有折紋），不是手藝貼的（有褶皺紋）。

3、真酒瓶身的標(biāo)簽下面的尖差不多對準(zhǔn)瓶子基層洋河兩字，假酒貼的標(biāo)簽和瓶身基層洋河兩字相差較遠。

4、真酒外包裝盒有必定的堅硬度，必定的質(zhì)量。假酒的外包裝盒，盡管外表看不出什么異常，但從里層就能看到紙的質(zhì)量相當(dāng)?shù)牟?，沒質(zhì)感。

白酒一向以來是節(jié)日消費的首要品類，節(jié)日聚餐、親友交游，往往都離不開白酒作為愛情傳遞的前言。本年石家莊收買茅臺酒商場回歸理性，價格實惠、質(zhì)量牢靠的產(chǎn)品成為市民首要購買的對象。在營銷上它們也獨樹一幟，以情感營銷作為突破口，例如市民所熟知的醬香酒新銳品牌厚工坊，它就是以其鮮明情感訴求和民族傳統(tǒng)文化理念，成為近期白酒出售商場上的一大亮點。跟著石家莊收買茅臺酒企業(yè)半年報的齊齊出爐，慘白的成績也再度讓重慶收買茅臺酒職業(yè)備受關(guān)注。作為傳統(tǒng)高端白酒風(fēng)向標(biāo)，茅臺、五糧液等傳統(tǒng)品牌正在逐漸轉(zhuǎn)型，瞄準(zhǔn)群眾商場;傳統(tǒng)中檔品牌則更是發(fā)力安定既有商場。