建議新人及家人可以親自到現場了解、場地說明、菜色及價位說明，包括酒水、瓜子、糖果、香煙代辦價等細節(jié)，及餐廳會場還能提供哪些免費設備，是否能夠配合喜宴程序等。這些細節(jié)須和喜宴會場負責人一起敲定，還需了解停車問題及付款方式。一般說來，如今喜宴的餐廳通常會提供試吃的服務，但試吃不是免費的，只是比定價有些許折扣，若新人要了解宴席的內容，不妨試吃一下。

相關準備

通常喜宴一桌約須發(fā)6～7張喜帖，因此若要加減桌數要在七天前確定，且告知婚宴酒店后的桌數，同時也要事前告知喜宴當日注意事項以及同時將簽名綢、收禮簿、相片、喜帳、謝卡等準備妥當。

另一方面，建議新人要提早安排收禮人員及招待，而且交辦清點酒水、瓜子、糖果、香煙及開席桌數?；槎Y程序也須與餐廳人員事先協調，如客人座次之控制、開席時間之掌握、敬酒方式之確定。

要敬酒時，如果席間有10位賓客甚或更多，務必站起身來。如果是在人數較少，彼此都熟識的場合上，則可以坐著敬酒。

為了引起他人的注意，可以先說句開場白，如“各位女士，各位先生，我想向某某先生(小姐)敬個酒”；或者也可以不必說得那么正式，只要聲音比正常說話時大一點說“我想講一些話”。

民間早就有“無宴不成婚、無酒不嫁女”的說法，婚宴菜單大有學問，如果您準備的是中式風格的婚禮，菜單的分量就更不可忽略了，文化、風俗習慣無不穿插在其中。

1.婚宴菜肴如何配菜，其中有什么講究？

婚宴菜單在設計的過程中應遵照配菜的原則。靈活搭配滿意的菜單。一款好的婚宴菜單除了要葷素搭配得當以外，豐富的原料也非常重要，口味、菜色缺一不可。

2.如何選擇合適的菜肴？

婚宴菜肴的菜色符合美味可口、菜量豐富、菜色特別，烹調方式需精致獨特。

3.婚宴菜肴和普通宴席菜肴的區(qū)別是什么？

進行宴席菜肴設計時，要以宴席主題為依據，設計出適宜的宴席菜肴形式，突出主題。

4.定桌時應該注意哪些問題？

要求列明菜式材料，先試菜。

5.婚宴菜肴的數目是不是一定要雙數，其中有什么講究嗎？

婚宴菜肴數目通是雙數，八個菜象征發(fā)財，十個菜象征十全十美，十二個菜象征月月幸福。

6.西式婚宴菜肴的接受程度如何？

與中式婚宴的冗長相比，西式婚宴的過程相對簡單、省心。整個氣氛既典雅浪漫、輕松自在。

婚禮會場是你實現美麗夢想的舞臺，因此相對其它而言，婚禮會場的確定可以說是婚禮策劃流程中的“頭等大事”。在對婚禮主題有了初步認同后，尋找婚禮會場成了當務之急，通過電話咨詢，索取婚宴酒店宣傳單，再對2-3家婚禮會場“微服私訪”后，就可以選出你們的“夢想殿堂”了。

溫馨提示：新人可以與雙方父母預定時間，帶著父母再去選中的婚禮會場踩點，畢竟聽取父母的意見也是非常重要的。