一般李樹普遍存在1~3個芽,芽為葉芽,兩邊的芽多為1在芽,有2個芽的一個是花芽,另一個是葉芽.只1個芽的,或是葉芽,或是花芽·李樹芽的萌發(fā)特點,可分為活動芽和潛伏芽(隱芽) , 活動芽是當年形成、當年萌發(fā),或翌年萌發(fā);潛伏芽經(jīng)1年或多年潛伏后方萌發(fā),潛伏芽壽命的長短對于老樹更新有很大美系, 李樹的潛伏芽較少,不利于枝條更新,

花是植物的生殖器官,李花為兩性花,屬于子房上位,李花較小,為自色, 花一般由花梗、花托、花導 、花冠、雄基、雄藤 6部分組成,,,果樹形成花芽是開花結果的先決條件,花芽的數(shù)量和質量對果品的產(chǎn)量和質量有重要意義,

李樹花芽分化與果實生長有一個重疊時期,,10~ 20天,出現(xiàn)在6~7月份,此時應加強肥水管理,以滿足花芽分化與果實生長對營養(yǎng)物質的需求. 增施糞肥、根外追肥、開張角度等以及噴施植物生長調節(jié)劑,都可以改變樹體內營養(yǎng)物質的積累與分配,有利于花芽分化。

實干重增長快,是果肉增重的高峰, 如果這個時期雨量過多,有些品種容易出現(xiàn)裂果。中國李果實圓形或構圓形,果頂由尖頂、平頂至凹頂,變化很大, 果度顏色由黃色至紫紅色,果肉多呈黃色或紫紅色. 完熟的果實整齊而飽滿,胚已充分成熟, 果肉內部的成分變化趨勢是酸和千物質逐漸減少,糖的含量逐漸增加. 可溶性固形物含量達13.5, 果實充分成熟時,一般果面光滑,有白色果勢 ,果柄產(chǎn)生離層,一觸即落。