中國(guó)車?yán)遄涌购θ?,喜溫暖而?rùn)濕的氣候,適宜在年平均氣溫15~16℃的地方栽培。甜車?yán)遄酉怖錄龈稍?。車?yán)遄幼匀幻咂诩s80~100天。甜車?yán)遄油瓿尚菝叩男枥淞繛?.3℃以下1100~1300小時(shí)。酸車?yán)遄有枰?200~2500小時(shí)。中國(guó)車?yán)遄拥男菝咂谳^短,在冬末早春氣溫回暖時(shí)易萌發(fā),若遇“倒春寒”(霜或雪),使花器官受凍,會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量,甚至顆粒無(wú)收。因此發(fā)展中一定要注意當(dāng)?shù)孛磕甏杭镜蜏睾鼻忠u的時(shí)間是否與花期重合,連年都在車?yán)遄娱_(kāi)花期發(fā)生不利天氣(霜雪、大風(fēng))等的地方不能栽種。即使少有發(fā)生災(zāi)害性天氣的地方,在建園時(shí)也要選擇適宜的小地形種植。
摘心可控制旺長(zhǎng),促發(fā)二次枝,增加枝量,加速,促進(jìn)成花。摘心可分為早期摘心和生長(zhǎng)旺季摘心。早期摘心一般在花后10天左右進(jìn)行,對(duì)新梢保留10厘米左右摘除,摘心后,除頂端發(fā)生1條中枝以外,其他各芽均可形成短枝,主要用于控制樹(shù)冠和培養(yǎng)小型結(jié)果枝組。生長(zhǎng)旺季摘心在5月下旬至7月中旬進(jìn)行,對(duì)旺枝留40厘米左右把頂端摘除,用以增加枝量,對(duì)幼樹(shù)連續(xù)摘心2~3次能促進(jìn)短枝形成,提早結(jié)果。拿枝是用手對(duì)旺梢自基部到頂端逐段捋拿。傷及木質(zhì)而不折斷,從5~8月皆可進(jìn)行,有較好的緩勢(shì)促花作用。疏枝在大櫻桃采收以后,一般在6月下旬至7月上旬進(jìn)行。此次修剪可部分代替冬剪,進(jìn)行疏枝或大枝回縮樹(shù)體結(jié)構(gòu),改善樹(shù)冠內(nèi)光照條件,均衡樹(shù)。
車?yán)遄訖烟以灾裁芏葢?yīng)依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上,中國(guó)櫻桃采用Y字形整形密植,可按1×3米,每畝栽220株,若采用自然叢狀形或自然開(kāi)心形整形,可按2~3米×3~4米。幼年期可再適當(dāng)加大密度,成園后采取間伐措施處理。
櫻桃是喜溫而不耐寒的落葉果樹(shù),中國(guó)櫻桃原產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江流域,適應(yīng)溫暖潮濕的氣候,耐寒力較弱,故長(zhǎng)江流域及北方小氣候比較溫暖地區(qū)栽培較多。甜櫻桃和酸櫻桃原產(chǎn)于西亞和歐洲等地,適應(yīng)比較涼爽干燥的氣候,在我國(guó)華北、西北及東北南部栽培較宜。但夏季高溫干燥對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)不利。冬季低溫度不能低于-20,過(guò)低的溫度會(huì)引起大枝縱裂和流膠。另外花芽易受凍害。在開(kāi)花期溫度降到-3℃以下花即受凍害,所以在發(fā)展櫻桃時(shí),不宜在過(guò)分寒冷的地區(qū)。