李樹(shù)枝條的生長(zhǎng)在一年之內(nèi)表現(xiàn)有節(jié)奏的變化 。 春天萌芽后,新梢開(kāi)始生長(zhǎng),由于此時(shí)氣溫較低,尚未展葉,新梢生長(zhǎng)消耗的養(yǎng)分是前_年樹(shù)體內(nèi)貯存部分,生長(zhǎng)速度很慢,節(jié)間短,葉片小 。 隨著氣溫上升,根系生長(zhǎng),葉片大量制造養(yǎng)分,新梢開(kāi)始旺盛生長(zhǎng), 枝條節(jié)間長(zhǎng),葉片大,葉腋內(nèi)的芽充實(shí)飽滿。

這個(gè)階段對(duì)水分要求十分嚴(yán)格,如果水分不足,枝條容易早期停止生長(zhǎng),影響生長(zhǎng)與結(jié)果；如果分過(guò)多·枝條容易徒長(zhǎng)，不能按期停止生長(zhǎng)，不利于花芽分化，越冬期容易受凍。新梢旺盛生長(zhǎng)后，6月末至7月初，新梢生長(zhǎng)緩慢，部分新梢停止生長(zhǎng)，開(kāi)始積累養(yǎng)分，花芽分化加快，枝條加粗生長(zhǎng)明顯，以后，由于雨季來(lái)臨，養(yǎng)分供應(yīng)充分，新梢又開(kāi)始生長(zhǎng)，此時(shí)新梢由于形成晚，進(jìn)于落葉，多數(shù)枝條成熟不好，為區(qū)分新梢前后兩段，多稱一次停長(zhǎng)前新梢為春梢，后者為秋梢。春梢健壯而充實(shí)，秋梢組織疏松，易受凍害。

花是植物的生殖器官,李花為兩性花,屬于子房上位,李花較小,為自色, 花一般由花梗、花托、花導(dǎo) 、花冠、雄基、雄藤 6部分組成,,,果樹(shù)形成花芽是開(kāi)花結(jié)果的先決條件,花芽的數(shù)量和質(zhì)量對(duì)果品的產(chǎn)量和質(zhì)量有重要意義,

實(shí)干重增長(zhǎng)快,是果肉增重的高峰, 如果這個(gè)時(shí)期雨量過(guò)多,有些品種容易出現(xiàn)裂果。中國(guó)李果實(shí)圓形或構(gòu)圓形,果頂由尖頂、平頂至凹頂,變化很大, 果度顏色由黃色至紫紅色,果肉多呈黃色或紫紅色. 完熟的果實(shí)整齊而飽滿,胚已充分成熟, 果肉內(nèi)部的成分變化趨勢(shì)是酸和千物質(zhì)逐漸減少,糖的含量逐漸增加. 可溶性固形物含量達(dá)13.5, 果實(shí)充分成熟時(shí),一般果面光滑,有白色果勢(shì) ,果柄產(chǎn)生離層,一觸即落。