芽是技、葉和花的原始體,所有枝、葉和花都是由芽發(fā)育而成的。所以芽也是李樹生長、結(jié)果及更新復(fù)壯的基礎(chǔ)。李芽有花芽與葉芽之分。 多數(shù)品種,在當(dāng)年枝條的下部,多形成單葉芽,而在校條的中部形成復(fù)芽(包括花芽),在枝條接近頂端又形成單葉芽。

由于枝條內(nèi)部營養(yǎng)狀況和外界環(huán)境條件不同,生長在同_枝條上不同部位的芽,存在著差異現(xiàn)象,稱之為芽的異質(zhì)性 。如樹冠外圍發(fā)育枝中部的葉芽比較飽滿,生命力旺盛,用這些芽作接穂繁殖李苗'成活力高。 同時(shí),位于頂端的芽發(fā)枝力強(qiáng),位置越向下發(fā)l支力越弱 。

花是植物的生殖器官,李花為兩性花,屬于子房上位,李花較小,為自色, 花一般由花梗、花托、花導(dǎo) 、花冠、雄基、雄藤 6部分組成,,,果樹形成花芽是開花結(jié)果的先決條件,花芽的數(shù)量和質(zhì)量對(duì)果品的產(chǎn)量和質(zhì)量有重要意義,

李樹坐果率較低的主要原因是在果實(shí)生長發(fā)育過程中發(fā)生生理落果. 李的生理落果通常有3個(gè)高峰,一次落果,即剛開花時(shí)的落果,其原因是花器不全, 如夏季過分干旱,易引起早期落葉' 使樹體衰弱,形成的花芽不充實(shí),翌年春即使開花'花器當(dāng)業(yè)構(gòu)和授粉受精不良,很快脫落, 二次落果是在開花后3周工。