車?yán)遄?，別名又叫櫻桃（進(jìn)口櫻桃）、含桃、荊桃等，是上市早的一種喬木果實(shí)，號(hào)稱“百果枝”。據(jù)說(shuō)黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而又名為“鶯桃”。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一般，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴，倍受青睞。

壟上栽植

先將苗木栽到壟的一邊，南北行嫁接口向東，東西行嫁接口向北。露地株距1.25米左右，大棚株距0.8米左右。填土?xí)r上下如搗蒜狀，使根際充滿細(xì)土。繼續(xù)上提，使苗木陰陽(yáng)線超出地平面5-10厘米。栽后當(dāng)天大水一次澆透，水滲后繼續(xù)埋土,成苗埋土超過(guò)嫁接口10厘米，芽苗埋土超過(guò)嫁接口1厘米（發(fā)芽前扒土嫁接芽并噴殺蟲劑）。此時(shí)苗木即栽于壟上,千萬(wàn)不能深栽，陰陽(yáng)線不能低于地平面。以后隨果樹生長(zhǎng)繼續(xù)培壟，至少高出地平面30厘米。

常見的車?yán)遄悠贩N是賓瑩車?yán)遄?，其次是霖寶車?yán)遄?，賓瑩果實(shí)呈暗紅色，皮厚堅(jiān)挺，彈性很好味甜。霖寶果實(shí)呈淡黃色，果實(shí)細(xì)膩，多汁。智利大車?yán)遄悠贩NBing（賓瑩）為暗紅色，Lapins（拉賓斯）以紫黑色為佳，而有“櫻桃皇后”之稱的黃金車?yán)遄?Rainier（雷尼），則是表面呈淺黃色，略帶粉紅潤(rùn)澤。

車?yán)遄訖烟以灾矔r(shí)間一般分為秋季和春季兩個(gè)時(shí)期。在冬季寒冷、干旱、多風(fēng)的地區(qū)宜春栽，春栽應(yīng)在苗木發(fā)芽前。在冬季溫暖的地方可秋栽。

車?yán)遄訖烟以灾睬皯?yīng)進(jìn)行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有機(jī)肥25～50千克。將肥料與土壤拌勻后，再栽苗，并立即澆定根水。