“舌尖上的”已成為社會關心的話題之一，幼兒食堂更是備受關注?！坝變菏称贰本烤谷绾问刈o？為了每一個孩子“吃得營養(yǎng)，吃得健康”，也為響應教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委共同發(fā)布《學校食品與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，我園嚴格進行廚房衛(wèi)生監(jiān)督，共同守護幼兒舌尖上的幸福。

前幾天，哈爾濱市道外區(qū)衛(wèi)生管理監(jiān)督局對道外區(qū)所有幼兒園進行了食品檢查，我園有幸被區(qū)衛(wèi)生管理監(jiān)督局領導選為“衛(wèi)生模范園”，11月27日，道外區(qū)衛(wèi)生管理監(jiān)督局組織了幼兒食品會議，道外百余家幼兒園代表前來參觀我園后廚衛(wèi)生標準。

借此參觀機會

“實地考察”一番

廚房設施衛(wèi)生

日悅幼兒園后廚設立在負一層，總面積為154平方米，其中9個操作間設施齊全，含：粗加工間、加工間、水果間、面食間、配餐間、洗消間等。

所有需參觀人員穿上無菌隔離衣，確保后廚衛(wèi)生。

哈爾濱市衛(wèi)生管理監(jiān)督局領導也對我們后廚環(huán)境衛(wèi)生給予了肯定和表揚，我們也會更加重視幼兒食品！

廚房原料健康

食品采購是幼兒園管理工作中的重中之重，確保供應商相關證照齊全，肉及其制品都要有動物免疫合格證明、肉品品質檢驗合格證、購物憑證等。

采購回來的蔬菜不能落地，三遍清洗到位，在洗滌、切配、烹飪過程中，科學合理、減少營養(yǎng)流失，各個操作間嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度和監(jiān)督檢查制度，保證食品衛(wèi)生。我們與食堂工作人員和教職工簽訂了責任狀。

廚房一直嚴格按照要求對每餐次加工制作的每種食品進行留樣，每個品種留樣量應當滿足檢驗需求，不得少于125g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等，留樣食品由專柜冷藏48小時以上。

日悅雙語藝術幼兒園，隸屬日悅教育集團旗下，是一所集托幼一體化服務和雙語藝術特色教育為主的大型綜合類幼兒園。每間均設有幼兒獨立衛(wèi)生間、觸屏黑板和園內互聯(lián)網電腦，為孩子提供了360°TPR現(xiàn)代教學體驗。為孩子打造了以雙語及藝術特色共同發(fā)展的教育模式，讓每一個未來時代的都能夠在這里有一個健康快樂的童年。

園長說

我們始終將孩子們的放在幼兒教育工作的首位，后廚就是一個天然的糧倉，我們必須要把一些防范措施做到，這樣的幼兒園才是值得托付孩子的好幼兒園。讓孩子吃的健康衛(wèi)生、讓他們健健康康的成長，讓家長更放心！