涼皮以其獨有的魅力擁有著寬泛的人脈，它已經(jīng)深深根植于每個人的心中。這一切都注定了投資涼皮必然獲勝的市場基礎(chǔ)。因此這個市場不用開拓，只要產(chǎn)品夠好，大街上的每一位朋友都是我們潛在的顧客，都是我們流動的小銀行。我們的店鋪也自然會人氣鼎盛，財源滾滾。投資涼皮的特點就是投資少風(fēng)險小人氣旺來錢快，往小的說能養(yǎng)家糊口，往大的說能成家立業(yè)，成就事業(yè)，因此要想小本創(chuàng)大業(yè)，涼皮當(dāng)為。

涼皮作為一種傳統(tǒng)的民間小吃，長期以來一直深受人們的歡迎和喜愛。從來沒有那種小吃能有涼皮這樣旺

盛的人氣、火爆的市場、無與倫比的強勢和龐大的消費群體。也沒有那種小吃能夠和涼皮相抗衡。從而使得它一直雄霸小吃市場之首

涼皮作為一種傳統(tǒng)的民間小吃，長期以來一直深受人們的歡迎和喜愛。從來沒有那種小吃能有涼皮這樣旺

盛的人氣、火爆的市場、無與倫比的強勢和龐大的消費群體。也沒有那種小吃能夠和涼皮相抗衡。從而使得它一直雄霸小吃市場之首。它春解乏夏消署秋怯濕冬保暖，因而適合一年四季，男女老少。它以其滑爽的口感，獨特的風(fēng)味，在國人心中的地位可謂是根深蒂固，無可替代的。人們吃涼皮，不是因為饑餓，就是喜歡它的滑爽和獨特。涼皮講的是筋道，品的是味道。筋道源于先天的制作，味道源于后天的調(diào)兌。因此要想在這個行業(yè)里面有所成就，就必須使自己的產(chǎn)品很有特色，必須做到產(chǎn)品優(yōu)良顧客滿意。好的顧客源于好的產(chǎn)品，好的產(chǎn)源于好的工藝。

1、手工涼皮的加工和制作工藝

2、辣油和料水的標(biāo)準(zhǔn)配方和熬制技術(shù)

3、麻醬、酸辣、麻辣、怪味四種口味的涼皮拌料制作

4、涼皮輔料的加工技術(shù)

1、陜西涼皮經(jīng)營模式；

2、涼皮各種材料的選制、拌制；

3、配料的調(diào)制；

4、涼皮的紅油制作。

正是基于這四大特點，才使涼皮受到大眾的普遍歡迎。近年來有很多普通投資者來學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，并成功開店創(chuàng)業(yè)，尤其是一些下崗職工，一些弱勢群體，在培訓(xùn)中心的幫助下，走向了致富創(chuàng)業(yè)的道路。

陜西西安涼皮一直都是非常受歡迎的小吃，對創(chuàng)業(yè)者來說這個投資小的項目也是很合適的，無需店鋪，沒有風(fēng)險。