低溫冷庫(kù)提供設(shè)計(jì)方案 節(jié)能省電氣調(diào)冷庫(kù)全套價(jià)格

常見(jiàn)的食材保鮮冷庫(kù)溫度如何選擇？業(yè)駿來(lái)告訴你！

一般-18到-23℃的冷凍庫(kù)可用于肉類(lèi)食品的長(zhǎng)期冷凍貯藏，包含冷凍肉類(lèi)，存儲(chǔ)周期在近6個(gè)月。

一般0到5℃的生鮮冷藏庫(kù)可用于肉類(lèi)食品的短期保鮮存儲(chǔ)，存儲(chǔ)周期在10天左右。

肉類(lèi)冷凍庫(kù)大多數(shù)應(yīng)用于物流倉(cāng)儲(chǔ)、酒店餐飲、商超中心、農(nóng)產(chǎn)品中心、化工工貿(mào)等領(lǐng)域，主要用來(lái)存儲(chǔ)肉類(lèi)食品，上面我們說(shuō)肉類(lèi)冷凍庫(kù)一般要求在-18~-25℃庫(kù)溫下保存才能有效地保持和延長(zhǎng)產(chǎn)品的口感、色澤和鮮度。

通常儲(chǔ)藏式組合雙溫冷庫(kù)，都會(huì)建造成兩個(gè)溫度：

一個(gè)是0-5℃冷藏庫(kù)，用于飲料、果蔬等食品的存儲(chǔ)；

另一個(gè)-18℃~-25℃冷凍庫(kù)，用于肉類(lèi)海鮮等凍品的儲(chǔ)藏；

這兩種溫度冷庫(kù)設(shè)計(jì)可由一臺(tái)制冷設(shè)備供給，能有效節(jié)省組合雙溫冷庫(kù)建造的預(yù)算。

雙溫冷庫(kù)即是具有兩種溫度柜的冷庫(kù)，常見(jiàn)的組合雙溫冷庫(kù)多分為-18~-25℃的冷凍庫(kù)、0~5℃的冷藏庫(kù)。歡迎咨詢(xún)業(yè)駿選購(gòu)優(yōu)質(zhì)雙溫冷庫(kù)！大型組合雙溫冷庫(kù)多用于物流倉(cāng)儲(chǔ)，小型組合雙溫冷庫(kù)多用于酒店，賓館，飯店、中央廚房。

組合雙溫冷庫(kù)實(shí)際上是利用隔板將原有的超組合雙溫冷庫(kù)一分為二，形成兩種不同的庫(kù)溫，滿(mǎn)足特定客戶(hù)的需求，具有占用空間小等優(yōu)點(diǎn)。根據(jù)肉類(lèi)、蔬菜的儲(chǔ)存量，可確定低溫冷庫(kù)和保鮮冷庫(kù)的尺寸，這一類(lèi)的超組合雙溫冷庫(kù)都是屬于小型冷庫(kù)的范疇。

組合雙溫冷庫(kù)分為不同的種類(lèi)，如果您想建造一座組合雙溫冷庫(kù)，首先要明確您所要建造的組合雙溫冷庫(kù)的作用。通俗來(lái)講，是想要一座像冰箱那樣的冷藏或冷凍蔬菜水果、雞鴨魚(yú)肉的冷凍庫(kù)呢，還是需要一個(gè)低溫操作間，即中央廚房，中央廚房可以分為多間，有不同的溫度分間，可用于不同步驟的餐飲制作。

組合雙溫冷庫(kù)的溫度保持很重要，對(duì)于操作間式組合雙溫冷庫(kù)，這種類(lèi)型的組合雙溫冷庫(kù)一般開(kāi)門(mén)次數(shù)較頻繁，因而庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)的選擇都比較大。對(duì)于儲(chǔ)藏式的組合雙溫冷庫(kù)來(lái)講，衛(wèi)生則是重中之重。

業(yè)駿冷鏈公司具有的冷庫(kù)建造資質(zhì)，的冷庫(kù)設(shè)計(jì)工程師，專(zhuān)業(yè)的售前?隊(duì)?裳?」?！下面业骏?憬檣芾淇獠恢評(píng)淶腦?潁?br/>

1、蒸發(fā)器中存在較多的空氣或冷凍油，傳熱效果下降

一旦蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面附上了較多的冷凍油，其換熱系數(shù)將會(huì)減小，同樣，若傳熱管中存在較多的空氣，蒸發(fā)器的換熱面積減小，其傳熱效率也會(huì)明顯下降，庫(kù)房溫度下降速度就隨之減緩。因此，在日常運(yùn)行維護(hù)中，應(yīng)注意及時(shí)清除蒸發(fā)器傳熱管內(nèi)表面油污和排出蒸發(fā)器內(nèi)的空氣，以提高蒸發(fā)器傳熱效率。

2、節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當(dāng)或堵塞，制冷劑流量過(guò)大或過(guò)小

節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當(dāng)或堵塞，會(huì)直接影響到進(jìn)入蒸發(fā)器的制冷劑流量。當(dāng)節(jié)流閥開(kāi)啟度過(guò)大時(shí)，制冷劑流量偏大冷庫(kù)維修，蒸發(fā)壓力和蒸發(fā)溫度也隨之升高，庫(kù)房溫度下降速度將減緩；同時(shí)，當(dāng)節(jié)流閥開(kāi)啟度過(guò)小或堵塞時(shí)，制冷劑流量也減小，系統(tǒng)的制冷量也隨之減小，庫(kù)房溫度下降速度同樣將減緩。一般可通過(guò)觀察蒸發(fā)壓力、蒸發(fā)溫度及吸氣管的結(jié)霜情況來(lái)判斷節(jié)流閥制冷劑流量是否合適。節(jié)流閥堵塞是影響制冷劑流量的重要因素，引起節(jié)流閥堵塞的主要原因是冰堵和臟堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳，制冷劑中含有水分，流經(jīng)節(jié)流閥時(shí)，溫度降至0℃以下，制冷劑中的水分結(jié)成冰而堵塞節(jié)流閥孔；臟堵是由于節(jié)流閥進(jìn)口過(guò)濾網(wǎng)上積聚了較多的臟物，制冷劑流通不暢，形成堵塞。