石磨腸粉，是一種采用傳統(tǒng)石磨制作米漿，制做而成的腸粉。石磨的獨特設(shè)計讓磨出的米漿特別細膩，師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料，再利用腸粉機快速蒸熟，后加上特制的醬汁。口感嫩 滑、鮮，是廣東的早餐之一。

石磨腸粉，起源于廣東云浮，采用純大米研磨制成的米漿，蒸制米漿成粉皮而成。因石磨磨出的米漿十分細膩，制作腸粉光澤度很好，吃起來爽口有韌性而得名石磨腸粉。

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