高度酒更適合收藏

成都煙酒回收提醒大家，很多50度以下的低度酒都是勾兌而成的，里面的乙醇容易揮發(fā)無法長期保存。而50度以上的高度酒一般都是純糧食釀造的，口感更加香醇，更適合收藏。

醬香濃香型白酒更適合收藏

中國的白酒大概有醬香、濃香、米香、清香和其他香型5類，醬香型和濃香型工藝更加復(fù)雜，都是純糧釀造自然發(fā)酵的產(chǎn)品，覆蓋了大部分名酒，也是數(shù)千年來中國人飲酒喜好的結(jié)果。

煙酒店中茅臺“價高貨少”

值得注意的是，一些商家趁茅臺緊俏，肆意加價銷售。記者近日隨機走訪了通州區(qū)三家煙酒店，發(fā)現(xiàn)兩家自營店價格不一，每瓶從1380元到1400元不等，而在另一家煙酒直供店賣1350元，其中一位店主告訴記者，茅臺酒庫存只剩下三四瓶，進貨也很困難。在通州區(qū)一家國酒茅臺的直營店，飛天茅臺的價格為1600元，店員向記者表示，國酒價格波動很大，區(qū)間為800元至2000元不等。昨天，記者再度走訪了通州區(qū)一家煙酒店，煙酒店中飛天茅臺的價格上漲至1550元，店主回應(yīng)漲價問題時說道，“現(xiàn)在很多經(jīng)銷商都沒貨，我們這庫存也只有一箱。”

此外，記者還發(fā)現(xiàn)有商家回收飛天茅臺酒，要求酒量不少于三分之二，瓶身完好無破損，2016、2017年生產(chǎn)的單瓶回收價區(qū)間為1300元至1350元，整箱為1400元至1500元，2013、2014年生產(chǎn)的單瓶價格為1400元至1450元，整箱價格為1500元至1600元。

紅酒的成分相當復(fù)雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

紅酒（Red wine）是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。