涼皮被譽(yù)為漢中風(fēng)味小吃的“四絕”之首，譽(yù)滿全國，它是把大米(初用面粉)放入水中浸泡四個(gè)時(shí)辰，然后推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置于通風(fēng)處降溫，抹上菜籽油切成細(xì)條，調(diào)入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用。也可配點(diǎn)蘿卜絲、豆芽菜，看起來白里透紅，或配以菠菜白綠相間。吃起來微辣微咸，酸香可口。自古而今，漢中人就有用面皮招待親友的習(xí)慣?，F(xiàn)今的陜西，由以西安為主，中青年人大多以涼皮，肉夾饃，一瓶冰峰為所謂的涼皮套餐。尤其正當(dāng)夏日午時(shí)，吃著涼爽的涼皮，品著冰鎮(zhèn)冰峰。和朋友又可小談一段，樂哉。

涼皮只所以受到大眾的普遍喜愛，除了它口感好、營養(yǎng)好以外，另一個(gè)重要的原因就是就餐快，一般三五分鐘吃完，的確方便快捷

陜西涼皮在全國各地都很有名，所以很多人都冒充是陜西涼皮來吸引顧客，但是當(dāng) 大家沖著陜西涼皮的名號去吃的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)味道很不好，相信您也有過類似的經(jīng)歷 ，也許當(dāng)你來嘗過陜西涼皮之 后再看到每個(gè)涼皮店都是爆滿，您有沒有想過自己在本地開家正宗的陜西涼皮的涼 皮店呢？如果你有這個(gè)想法，那么您又與財(cái)富走近了一步。

此外大連百佳福培訓(xùn)近百種小吃技術(shù) 包子 油條 豆?jié){ 豆腦 雞蛋灌餅 煎餅果子 烤冷面 手抓餅 美式炸雞 甏肉干飯 黃燜雞米飯 排骨米飯 甏肉干飯 雞叉骨 蘭州拉面 安徽板面 刀削面 雞蛋煲 雞蛋肉煲 炸雞漢堡 醬香餅 蔥花餅 淮南牛 肉湯 肉夾饃 驢肉火燒 等多項(xiàng)小吃技術(shù) 專業(yè)老師手把手教學(xué) 一對一培訓(xùn) 包教包會 不限時(shí)間 隨到隨學(xué) 學(xué)會為止

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