菠菜面是這幾年比較受歡迎的一種面食，比起常規(guī)的白面，添加了純綠色菠菜的菠菜面就很好 。它不僅有菠菜的營(yíng)養(yǎng)，也融合了石磨面的營(yíng)養(yǎng)。石磨在低速運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程，不會(huì)產(chǎn)生高溫，避免機(jī)械設(shè)備研磨時(shí)的高溫，對(duì)原糧營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的破壞，西安大品小吃培訓(xùn)中心 保留了小麥原有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素E的含量是普通面粉的好幾倍，在吃面的時(shí)候，既有面食的勁道，又有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，翠綠翠綠的顏色，一看就特別有食欲。

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