提起涼皮大家腦海中想到的一定是平時(shí)涼拌的做法，今天給大家教

一種冬天吃著也熱乎乎的做法，炒涼皮、

1.把涼皮切成自己喜歡的寬度 準(zhǔn)備

2.青椒切絲 火腿切片 雞蛋準(zhǔn)備

3.鍋里加入適量的油 在等油的過程中可以打雞蛋。也可以提前把雞蛋攪好 加入少量的鹽

4.雞蛋不要炒的太老 成型 以后打成塊就可以了

5.鍋中加入少量的油 準(zhǔn)備炒輔料

6.先入辣椒絲 翻炒過后加入火腿 放入一點(diǎn)鹽 炒火腿的時(shí)候 火不要太大 防止火腿粘鍋。 火腿可以翻炒的時(shí)候 放入豆芽 大火翻炒

7.關(guān)小火 加入涼皮。倒入一勺的醬油 上色 翻炒均勻

8.倒入一勺醋 半勺蠔油 適量的鹽入味 （看自己口味）加入炒好的雞蛋 大火翻炒

9.翻炒均勻后 裝盤出鍋

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